Une nouvelle parcelle pour une nouvelle cuvée de Sylvain Dittière, un vigneron talentueux qui représente le renouveau des vins de Saumur. Une matière scintillante et beaucoup de complexité pour ce vin parcellaire qui a déjà tout d'un grand. Un vin singulier avec une patte unique à découvrir absolument. A ouvrir de préférence à partir de 2024 ou à carafer bien à l'avance. Fiche technique Accord Viande rouge Cépages Cabernet Franc Couleur Rouge Région Loire Domaine SYLVAIN DITTIERE Contenance 0. 75L Type d'agriculture Approche Naturelle Potentiel de garde A boire ou garder Dégré d'alcool 12. 5%
Depuis 2010, Sylvain Dittière est installé à Montreuil-Bellay, dans le Saumurois. Mais avant cela, Sylvain a roulé sa bosse un peu partout en France. Voyez plutôt: après avoir obtenu un BTS Viti-Oeno dans le Muscadet, il travaille dans un premier temps au Domaine de l'Ecu. Il part ensuite chez Marc Tempé en Alsace puis atterrit dans le Roussillon, chez les Gauby dans un premier temps, puis chez Cyril Phal. Rien que ça! Il retourne ensuite dans sa Loire natale pour parfaire son expérience: au Château Yvonne, puis au Clos Rougeard. C'est grace à cette dernière expérience qu'il rencontrera sa future femme, Pauline. En 2010, Sylvain parvient à cultiver 3 hectares en fermage qu'il complète par quelques achats de raisins. Le Domaine compte désormais 7 hectares de vignes, avec majoritairement du Cabernet Franc, complété par du Chenin et du Sauvignon Blanc. Bien que non certifié, Sylvain conduit ses 7 hectares de vignes en agriculture biologique. Pas de désherbant, pas de produit de synthèse (systémiques ou pénétrants), c'est du sur-mesure que Sylvain tente d'appliquer avec une approche précise et parcellaire!
Des vins généreux Fondu d'élevages longs en vieilles barriques bordelaises (en provenance du Clos Rougeard et de Haut-Brion! ), il laisse s'affiner ses vins pendant de longs mois dans la fraîcheur adéquate d'une cave en tuffeau. Il en ressort des vins souples et équilibrés, « en place » dès leur jeunesse, mais qui gagneront à être conservés en cave. Le Saut Mignon est un 100% sauvignon (cépage rare sur ces terres) complexe et profond, tandis que le chenin affiche toute sa noblesse dans la cuvée La Perlée. Les rouges ne sont pas en reste. Le cabernet franc exprime à merveille la gourmandise et la fraîcheur de son fruit dans la cuvée porte Saint-Jean. Les Cormiers, finement épicé, souffle un véritable vent d'élégance. « Les Beaugrands » lui emboîte le pas et fait parler ses tanins soyeux tout en délicatesse. Difficile cependant d'acquérir les flacons de ce vigneron déjà très couru, et qui ne vend pas de vins au domaine. Encore un signe du succès grandissant de Sylvain Dittière, s'il était encore utile de le préciser… Pour apprécier ce nectar, apprenez les bases de la dégustation avec nos demi-journée d'initiation à la dégustation.
Reconnu comme l'un des meilleurs centres de formation de jeunes vignerons en France' la Loire a encore frappé. C'est en 2010 que le monde viti-vinicole découvre un certain Sylvain Dittière qui fait une entrée plutôt remarquée sur le terrain des grands vins en signant dans la petite commune de Montreuil-Bellay. Gendre du regretté Charly Foucault, Sylvain s'est formé chez les plus grandes stars du championnat français: l'Alsacien Marc Tempé ' le Catalan Gérard Gauby ' le Ligérien Thierry Germain et bien entendu chez les frères Foucault du Clos Rougeard. Après plusieurs saisons d'anthologie où l'évolution du Domaine de La Porte Saint Jean se confirme' Sylvain Dittière accompagné de Pauline Foucault bousculent le classement des meilleurs vignerons locaux et sont souvent comparés aux vins d'or du Clos Rougeard... À la vigne, Sylvain peut enfin exprimer sa propre sensibilité grâce à 8 hectares de vignoble (dont 3 gérés en fermage). Ses vignes montrent une vigueur hallucinante et une tenue superbe.
Avec sa petite taille, le mini Pistolet à colle Cléo'GUN FIX peut être emporté partout facilement. Il allie fiabilité et sécurité grâce à l'utilisation de la basse température (105 °C). Les bâtons fondent au passage dans le pistolet et le collage des objets est instantané. Pour faire couler la colle, il vous suffit de presser sa gâchette pratique et souple, plus besoin d'appuyer fort! Grâce à l'avance automatique, le dosage de la colle est précis et garantit un application homogène. Il est également livré avec un socle de sécurité permettant de protéger votre plan de travail en cas de coulures. Il s'utilise avec des bâtons Cléopâtre de 7mm de grande qualité, qui n'encrasseront pas votre matériel et prolongeront la durée de vie des pistolets. Développée spécialement pour les pistolets à basse température, la colle des bâtons a un temps de séchage instantané, permettant de travailler dans un délai satisfaisant. Le Cléo'GUN Fix ne connaitra aucune panne d'énergie grâce à son câble d'alimentation de 150 cm, vous pourrez donc l'utiliser à volonté sans contrainte de temps.
Pour prolonger cette garantie, Cléopâtre a mis en place la garantie Megabox 1for1. Pour l'achat d'une MEGAbox (les MEGAbox sont les boîtes de recharges x60 (PO60RCT) pour le CLEO'GUN FIX et le CLEO'GUN 3D'PAINT et x44 pour le CLEO'GUN MAX (POMAX44RCT)), activez l'extension de la garantie de votre pistolet Cléopâtre de 1an. Recommencez tous les ans pour avoir la garantie à vie. Ci-dessous, toutes les conditions et mécanisme d'activation. Découvrez la marche à suivre pour activer la garantie de votre pistolet Cléo'GUN Formulaire à remplir
La colle des bâtons a un temps de séchage instantané, permettant de travailler dans un délai satisfaisant. Le Cléo'GUN MAX, avec sa puissance auto régulée de 40W, ne connaîtra aucune panne d'énergie grâce à son câble d'alimentation de 130 cm, vous pourrez donc l'utiliser à volonté sans contrainte de temps. Il est livré avec sa station pour une utilisation plus aisée garantissant une meilleure sécurité et pour éviter les gouttes de colle sur le mobilier durant son utilisation. Avec son système anti-surchauffe intégré, vous pourrez travailler en toute sécurité. Usages: Le Cléo'GUN MAX garantit un travail propre et des collages solides. Il est adapté pour des assemblages simples ou plus complexes avec ses 2 buses. Sa haute température est adaptée pour coller le carton ou le tissu, et également des matériaux plus solides tels que le bois, le métal ou le verre. Pratique pour des petites réparations à la maison, il sera également très apprécié des créateurs de meubles en carton, ainsi qu'en art floral où il permettra de figer rapidement des tiges de fleurs.
Le Cléo'GUN 3D Paint permet de faire des décorations en 3D. Il est composé d'un support pour plus de stabilité et d'un système anti-goutte. Il allie sécurité, confort et haute qualité grâce à un système hybride avec accumulateur de chaleur (sur prise avec son cable de 170cm ou sans fil), ainsi qu'une lumière de précision en mode secteur. Son ergonomie est améliorée avec une taille plus importante et un revêtement en silicone permettant une très bonne prise en main. Son bouton on/off permettra une mise en marche facilement, avec ou sans fil. Pour faire couler la colle, il vous suffit de presser sa gâchette pratique et souple, pas besoin d'appuyer fort! Grâce à l'avance automatique, le dosage de la colle est précis et garantit un application homogène. Il est également livré avec un socle de sécurité permettant de protéger votre plan de travail en cas de coulures. Le Cléo'GUN 3D Paint s'utilise avec des bâtons de peinture de 7mm de grande qualité, qui n'encrasseront pas votre matériel. Avec les bâtons de peintures colorées et pailletées, la décoration 3D est instantanée et facile à réaliser, plus besoin d'attendre que la peinture sèche!
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