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D'où vient la tradition de la bûche de Noël? Depuis quand le père Noël est-il habillé en rouge et blanc? Qui est saint Nicolas? Quelles sont les friandises de Noël selon les régions? Comment se passe Noël au Canada, en Finlande, en Espagne ou en Corée du Sud? Qui a institué la première crèche? Pourquoi fête-t-on la naissance de Jésus le 25 décembre? Que symbolisent les bougies allumées? Ce charmant petit album illustré d'images anciennes raconte l'histoire et les traditions de Noël.

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Alexia Gourdin - Responsable Recettes & Editions La Bûche au fil des saisons On pense bien sûr à la bûche quand la période des fêtes de fin d'année approche, mais les moules à bûches peuvent vous accompagner toute l'année et vous retrouverez dans ce livre des idées pour ne pas laisser votre moule à Bûche au placard!

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3. Dans un autre bol, montez en neige six blancs d'œufs, auxquels vous ajoutez 85 grammes de sucre, en deux fois. 4. Ajoutez le tout dans le premier bol. 5. Étalez la pâte avec la spatule sur une plaque en silicone avec un rebord. istock 6. Mettez au four (déjà chaud), à 210 degrés, durant cinq minutes 7. Au moment de démouler, il faut le faire directement sur un torchon mouillé. L'eau et la chaleur vont permettre au biscuit de conserver son humidité. 8. Enfin, place à la crème chantilly stracciatella. Il vous faut: 125 grammes de mascarpone, 25 cl de crème liquide, 65 grammes de sucre et des copeaux de chocolat. 9. Étalez-la directement sur le biscuit et roulez le tout délicatement avec le torchon. La bûche est prête. Il ne reste plus qu'à déguster! À faire aussi: Voici la recette réconfortante du hachis parmentier de Cyril Lignac

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Ensuite parce que l'objet éditorial est beau, et qu'un rappel des bases de la mixologie manquait clairement à notre bibliothèque. Une jolie découverte, à consommer avec modération tout de même. La sélection du Journal du Geek © Amandine Jonniaux / JDG © Amandine Jonniaux / JDG © Amandine Jonniaux / JDG © Amandine Jonniaux / JDG © Amandine Jonniaux / JDG © Amandine Jonniaux / JDG © Amandine Jonniaux / JDG © Amandine Jonniaux/ JDG

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Marre du chapon de Noël, de la traditionnelle bûche et des huîtres en entrée? Mettez des paillettes directement dans votre repas avec ces recettes de Noël simples à préparer, validées par la communauté Marmiton et à déguster en famille pour passer des fêtes dont vos papilles se souviendront pendant longtemps! Les 60 recettes de ce délicieux ouvrage apporteront des cadeaux à vos convives avant l'heure! Bûche aux trois chocolats, saumon gravlax ou omelette crémeuse aux truffes: la magie de Noël est dans l'assiette! En bonus, retrouvez nos pages inédites sur les accords mets/vins ou encore nos recettes et astuces anti-gaspi pour ne pas gâcher les restes des fêtes! LA MAGIE DES FETES EST DANS L'ASSIETTE! Biographie de Marmiton Marmiton est le premier site Internet de cuisine en France avec près de 25 millions de visiteurs uniques par mois et 70 000 recettes testées et approuvées par la communauté! C'est aussi une application (la première en France avec 11 millions de téléchargements) et un magazine bimestriel.

La ganache formera ainsi le "socle" de la bûche une fois démoulée. M. Chioca | Démoulage de la bûche de Noël Réfrigérez votre bûche de Noël au moins 4 heures (idéalement jusqu'à 24 heures). Démoulez le tout sur un plat de service et saupoudrez joliment de cacao, avant de la servir bien fraîche. Marie Chioca et Delphine Paslin

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