Ma soeurette Cioranette est venue me voir hier avec, comme à son habitude, tous les ingrédients pour un repas aussi complet que délicieux. J'ai ainsi découvert le rice-cooker iranien, indispensable pour un véritable... Riz à l'iranienne (enfin, un peu revu et corrigé par Cioranette) Attention à ne pas confondre, le rice cooker iranien n'a rien à voir avec son homologue chinois. Rice cooker iranien Les mots en alphabet étrange ne sont pas de l'arabe mais du perse car ce rice cooker vient directement de Téhéran d'où Sofia, la voisine iranienne de ma soeur, le lui a apporté l'année dernière. Si l'envie vous en prend, on en trouve selon Cioranette dans les magasins iraniens de Bruxelles. En France, je ne saurais le dire. Cet appareil n'a pas de minuterie et juste deux niveaux de puissance. Il comporte une grande cuve en inox pour mijoter (les tajines y sont incomparables) et une plus petite, couverte d'un revêtement spécial, pour la cuisson du riz à l'iranienne. Une demi-heure suffit pour préparer ce gâteau de riz safranné à la croûte aussi dorée que croustillante: Ah, c'est bien meilleur encore que le riz à l'iranienne que j'avais cuisiné dans une simple casserole!
Type: Céréales Mode de Cuisson: Poêler Nombre de personnes: 0 Date: 23/01/2004 Pays d'origine Iran Temps Ingrédients Le riz (chelo), tout léger, aux grains bien détachés... on en sert des montagnes en Iran. C'est la base du repas que l'on accompagne de multiples sauces aux saveurs étonnantes, à la prune, à l'épinard, au curry, à la pêche, à la mangue, au céleri, etc. Ici encore, le mode de cuisson est différent. Il faut se prendre longtemps à l'avance pour confectionner le chelo ou le polo. Le meilleur riz pousse sur la côte de la Mer Caspienne dans la province de Mazandaran où les rizières découpent les terres basses en cuvettes bourbeuses. Lorsqu'on ne peut se procurer le Sadri ou le dom siyah on doit choisir, de préférence, le Basmati, un riz long et fin qui accepte ce mode de préparation sans le déformer ou l'agglutiner. Sur la table il y a un plat de riz au safran pour accompagner la sauce à l'aubergine. Le deuxième riz est spectaculaire car, au safran, se mêlent ces petits raisins rouge sang que l'on retrouve agglomérés sur une branche et qui ont le tiers de la grosseur d'un raisin de vignoble.
Le petit plus pour parfumer et colorer… Si vous voulez que le riz soit safranné comme le mien (la belle teinte jaune et le parfum inimitable), il vous faut aussi: Du safran en pistil. On trouve de la production française maintenant, le mien vient d'Eskan aussi un peu de sucre en poudre ou un morceau de sucre concassé un mortier Si vous avez du safran: Mettez une belle pincée de safran dans le mortier avec un peu de sucre en poudre. Le sucre aide à bien broyer les pistils Broyez bien jusqu'à obtenir une poudre Réservez Préparation du riz: Mesurez le volume de riz en tasses, il faudra ensuite bien doser l'eau de cuisson en fonction du volume de riz. Je verse 2 ou 3 tasses suivant la quantité désirée. Attention à ce que ça tienne dans la sauteuse! Si vous faites trop de riz le poids risque de l'écraser un peu avec ce mode de cuisson, il sera collant et moins joli au service. Faites tremper le riz dans une très grande quantité d'eau fraîche. Cette étape sert à enlever l'excès d'amidon et à alléger le riz.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun. Navigation de l'article
En plus ce qui est topissime est que ce riz est disponible dans énormément de grandes enseignes. Ingrédients pour 4/6 personnes: 300 g de riz Thaï Alter Eco 50 g de beurre 2 belles CS de yaourt brassé 5/6 pistil de safran 1 CS d'huile de tournesol Sel Rincer le riz jusqu'à ce que l'eau devienne translucide. Verser ce riz dans une casserole et le couvrir d'eau avec 2 cc de sel fin. Mélanger puis l aisser reposer au minimum 4 heures. Faire infuser le safran dans 50 ml d'eau. Réserver Porter cette même casserole à ébullition pendant 5 minutes puis égoutter. Réserver. Dans une casserole avec un revêtement antiadhésif, faire fondre le beurre avec le yaourt et les 50 ml avec le safran. Lorsque le mélange est bien homogène, incorporer la moitié du riz, mélanger délicatement. Couvrir et augmenter la puissance du feu à "très fort" pendant 5/6 minutes. C'est comme cela que la "croûte" va commencer à se former. Verser le reste de riz, applatir "légèrement" avec le dos d'une cuillère, verser 50 ml d'eau puis l'huile.
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Certains sont presque entièrement camouflés par la végétation. Vous traversez une ancienne carrière d'où l'on extrayait des pierres de granite pour des constructions, notamment celle du viaduc. À la barrière verte, prendre à gauche pour longer la route puis descendre par le sentier à gauche qui traverse un ruisseau. Le pont noir ploufragan perfume. Continuer à gauche jusqu'au Pont Noir. Emprunter le trottoir du pont sur la gauche et reprendre le sentier à gauche pour passer sous le pont et remonter sur le parking.
Vous parcourez maintenant la construction qui a créé le lac: d'un côté une étendue d'eau de 6 km de long, de l'autre, une vision de son ancien paysage. Long de 200 m en crête, le barrage fut édifié de 1975 à 1978. Il permet l'approvisionnement en eau potable de toute l'agglomération briochine. Si le barrage est fermé, reprendre le sentier au-dessus et le suivre jusqu'à un ruisseau. Le traverser et prendre à gauche. Une fois sur la route, prendre à gauche jusqu'au panneau jaune « Circuit St-Hervé » à droite pour traverser le Gouët et remonter vers le barrage. Attention, la montée est longue et abrupte (détour de 30 min). Ploufragan : l’Aviron Club du Gouët cessera ses activités au début 2022 - Le Télégramme. Monter la route à droite puis prendre à gauche à la barrière. Traverser le parking et emprunter le sentier à droite de la table de pique-nique (barrière verte)
Ploufragan, Pont Noir 11 km en 2 h 45 Circuit moyen Boucle Baie de Saint-Brieuc vous offre cette rando ___________________________________
Elle abrite de nombreux trésors artistiques comme son jubé, sa charpente et ses statues. Sous le porche d'entrée de l'église, d'étranges reliquaires surmontent la porte. Ce sont des « boîtes à chefs » qui contiennent les crânes de vicaires et autres personnes renommées. Retrouvez aussi sous vos pieds les symboles des templiers gravés dans la pierre. 6 LA FONTAINE SAINT-BLAISE N'oubliez pas de rendre visite au Saint-Blaise, bien installé dans une niche au-dessus de sa fontaine, car il a le pouvoir de soigner tous les maux. Traverser le parking de l'église pour récupérer le sentier qui monte en face. 7 AU BONHEUR DES PÊCHEURS Beaucoup de pêcheurs à la ligne se retrouvent ici et tentent d'attraper de belles prises. Le plus gros habitant du lac est la carpe qui peut peser jusqu'à 30 kg! Elle côtoie des voisins plus petits comme la perche ou l'ablette. Le pont noir ploufragan paris. Quant au plus grand, c'est le brochet qui peut atteindre 1m30! 8 L'ANCIENNE CARRIÈRE DE GRANITE POINT DE VUE DU TERTRE RAULT De gros rochers vont apparaître sur le chemin.
Vendredi 20 mai 2022 11:00... 1 Les Ramoneurs de Menhir. © DR À l'occasion de la fête de la Bretagne, Pont-de-Buis-lès-Quimerc'h (Finistère) organise son week-end interceltique, du vendredi 20 au 21 mai 2022. Au programme: du punk breton, du rock irlandais, du folk d'Asturies et de nombreuses animations pour toute la famille. La Fête de la Bretagne, c'est la fête DES cultures bretonnes! Nous avons donc choisi cette année de donner toute leur place à différents styles de spectacles avec des esthétiques diverses, annonce l'association Musik An Arvorig, organisatrice de la fête de la Bretagne à Pont-de-Buis-lès-Quimerc'h (Finistère). Les festivités du week-end s'ouvrent avec la Nuit interceltique de Quimerc'h qui met à l'honneur la Bretagne, l'Irlande et les Asturies. Dès 20 h, vendredi 20 mai 2022, sur la place de l'église, trois groupes se succéderont. Les Ramoneurs de Menhir. Parcours marche - Circuit du barrage - Autour du lac St-Barthelemy - Ploufragan. Le duo électrique de musique irlandaise, The Greenings, qui promet aussi un concert énergique. Un vent d'Asturies soufflera avec Los Indianos de la Maleta al Agua, un groupe venu du nord de l'Espagne avec ses airs traditionnels.
De cette période florissante subsistent de belles demeures bourgeoises, l'hôtel de ville et l'église.. Voir le site Villes et villages / Petites cités de caractère Quintin Quintin, cité féodale enchâssée dans un écrin verdoyant... Châtelaudren Petite cité de caractère de Bretagne, Châtelaudren possède un riche patrimoine architectural dû à son ancien passé de ville marchande. Pont-de-Buis-lès-Quimerc’h. Une nuit interceltique et une journée famille pour fêter la - Brest.maville.com. Au croisement des voies de communication essentielles en Bretagne, le site de Châtelaudren fut de tout temps un lieu stratégique, un lieu de vie privilégié le long de la rivière du Leff. D'abord place forte, l'intense activité commerciale et artisanale de la cité va en faire la capitale historique du Goëlo. Elle deviendra au XXe siècle, grâce à l'implantation du Petit Echo de la Mode et de sa manufacture de patrons-modèles, la seconde capitale de la mode française... Patrimoine bâti / Châteaux Château de Lorge Sa masse imposante et les larges perspectives du domaine en font l'une des plus vastes propriétés des Côtes-d'Armor.
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