Recettes Recette de confiture Confiture de melon Confiture de melon aux épices Ingrédients 6 1 gros melon qui donnera 500 g de fruit 2 citrons non traité, bio de préférence 500 g de cassonade 3 gousses de cardamome 2 clous de girofle 1 bâton de cannelle 2 étoiles de badiane Préparation Éplucher le melon après avoir enlevé les pépins. Couper en cubes. Brosser les citrons sous l'eau chaude, bien les sécher, et prélever le zeste à l'économe. Hacher finement les zestes, enlever le reste de peau blanche et passer les citrons à la centrifugeuse. Mettre toutes les épices dans une mousseline. Etiquettes pour confiture de melon dezign. Dans la casserole en cuivre, verser le melon, les zestes et le jus de citron, ajouter les épices. Cuire 15 minutes à feu vif. Ajouter la cassonade et laisser encore cuire 30 minutes. Pour vérifier que la confiture soit bonne, mettre un peu sur un assiette, elle gélifie de suite, c'est ok. Ou alors garder la cuillère qui vous sert à touiller dans la main, si la dernière goutte ne tombe pas, elle est bonne.
Le melon va lâcher de l'eau. Le lendemain, remuer le tout et commencer la cuisson sur feu vif. Quand le mélange bout, baisser le feu et laisser cuire environ 3 heures. Le melon va perdre beaucoup d'eau. Confiture de melon épicée - Croquant Fondant Gourmand. On peut ajouter 1 ou 2 pommes râpée pour la pectine ( elle sera moins liquide). Quand elle a prit une belle consistance, mettre quelques coups de mixer à bras plongeant pour réduire les morceaux ( il doit en rester un peu). Mettre en pots de suite ( la confiture doit être bien bouillante) et retourner les pots jusqu'à refroidissement complet. Ils se conservent très bien ainsi plusieurs mois.
Cette confiture peu connue ( avec celle des tomates vertes) a bercé toute mon enfance et reste une de mes préférée car son goût est unique. Le melon d'Espagne qui ressemble étrangement à la pastèque de l'extérieur est une variété qui se récolte en automne ( fin octobre et début novembre, juste avant les premières gelées) et dont la chair très ferme ne se consomme qu'en confiture. J'en achète tous les ans et je consacre une après – midi à faire quelques pots car il faut s'armer de courage et de patience pour faire cette confiture couleur d'or qui perd beaucoup d'eau. Il faut déjà ôter la peau très dure ( comme pour les potirons et autres courges) puis ensuite le couper en cubes et ôter tous les pépins. Etiquettes pour confiture de mellon university. Mais elle est tellement délicieuse que le jeu en vaut la chandelle! Confiture de melon d'Espagne Pour environ 12 pots 1 gros melon d'Espagne ( 8 kg de chair de melon au final) 2, 4 kg de sucre 2 ou 3 citrons bio 1 orange bio Une demi-cuillère de cannelle 1 gousse de vanille 1 ou 2 petites pommes ( facultatif) NB: Cette recette est la plus lue de tout mon blog et donc très commentée.
Ajouter une noisette de beurre hors du feu, bien mélanger cela enlève toute la mousse de la confiture. Ébouillanter les bocaux, ne pas essuyer l'intérieur, remplir au maximum, bien fermer avec les couvercles et retourner les pots jusqu'à refroidissement complet. Confiture de melon aux épices - Recette Ptitchef. Reste plus qu'à faire les étiquettes, et les ranger. Accord vin: Que boire avec? Maury Languedoc-Roussillon, Rouge Alsace Riesling Vendanges Tardives Alsace, Blanc Tavel Vallée du Rhône, Rosé Vous allez aimer A lire également
Il n'est pas nécessaire d'écumer. Si vous voulez enlever l'écume à la fin de la cuisson, je vous donne la petite astuce de ma grand-mère: mettez un tout petit morceau de beurre dans la casserole. Remuez quelques tours, et l'écume disparaîtra. Passez vos pots, couvercles, et ustensiles dans l'eau bouillante avant de les utiliser. Mettez en pots quand la confiture est bien chaude. Fermez immédiatement, en serrant bien le couvercle, et retournez le pot, le temps que la confiture refroidisse. Recette d'Etiquettes pour les confitures de Maman!. Ensuite, vous pourrez conserver votre confiture tête en haut, pendant plus d'une année, sans aucun soucis. Retrouvez toutes mes recettes de confitures Et voici les étiquettes pour les pots de confiture: Usage strictement personnel o u privé – Ne pas distribuer Merci Cliquez sur l'image, puis clic droit avec votre souris, puis « enregistrer sous », et voilà! Vous n'avez plus qu'à les imprimer et à les coller sur vos pots de confiture. Si vous réalisez ma recette et que vous utilisez mes étiquettes, n'oubli ez pas de m'envoyer une photo de vos confitures!
JE NE REALISE PAS D'ETIQUETTE AVEC PRENOMS, PSEUDOS OU DATES, A PART "PAPY" OU "MAMIE" Pour imprimer les étiquettes, faites clic droit puis imprimer l'image.
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La découverte d'un souffle cardiaque chez l'enfant est une situation fréquente en pratique clinique. En dehors des premiers mois de vie, la majorité des souffles est observée chez des enfants en bonne santé: le cœur normal de l'enfant souffle. L'objectif de cet exposé est de rappeler les éléments caractéristiques du souffle anorganique et de donner aux médecins quelques clés simples pour s'assurer de la normalité du cœur. Chez les nouveau-nés, un avis spécialisé est indispensable car, si la prévalence du souffle cardiaque est faible (1%), la moitié environ correspond à une cardiopathie (principalement shunts gauche droite et obstacles valvulaires). Chez les autres, le souffle est de type fonctionnel, souvent en rapport avec l'étroitesse des branches pulmonaires. Entre l'âge de 2 et 18 ans, un souffle cardiaque est perçu chez 40 à 70% des enfants et adolescents. Pourquoi les souffles anorganiques (fonctionnels ou innocents) sont-ils plus fréquemment entendus chez les enfants que chez les adultes?
Quels sont les signes d'un cœur fatigué? Symptômes Manque d'énergie chronique. Difficulté à vous endormir à cause de problèmes de congestion respiratoire. Confusion et/ou troubles de la mémoire. Besoin d'uriner la nuit plus fréquemment. Gonflement des pieds et des jambes. Essoufflement. Abdomen gonflé et douloureux avec perte d'appétit. Toux grasse. Qu'est-ce qu'un souffle au cœur chez l'adulte? Un souffle au cœur est un bruit anormal entendu à l'auscultation du cœur; il survient entre les bruits du cœur habituels remplissant les phases silencieuses. Un souffle au cœur est très souvent découvert de façon fortuite. Quelles sont les conséquences d'un souffle au cœur? Quelles sont les conséquences d'un souffle au coeur? On l'a vu, un souffle au cœur peut n'avoir aucun retentissement sur la santé. Il peut aussi être révélateur d'un trouble cardiaque, pouvant entraîner certains symptômes comme un essoufflement, un manque d'oxygénation du sang, etc. Comment vivre avec un souffle au cœur? Surveiller son poids.
L'enfant peut avoir des difficultés à suivre les activités physiques ou peut s'essouffler facilement. Comprendre le mécanisme Comme l'explique le Dr Emmanuel Cusin, "le sang qui circule dans le cœur est un liquide qui peut être comparé à l'eau d'un ruisseau. Si le fond du ruisseau est plat, il n'y a pas de remous et l'eau s'écoule quasiment sans bruit. Quand le fond est rempli de rochers et que le courant est fort, il y a des remous et l'eau fait du bruit". À l'instar de son écoulement, une malformation des valves entraîne des turbulences perceptibles à l'écoute. Les différentes causes du souffle au cœur Lorsqu'ils résultent d'une altération du fonctionnement de l'organe (troubles fonctionnels), les souffles au cœur sont bénins et disparaissent avec la croissance. Mais certains peuvent être d'origine organique, c'est-à-dire lié à une cause anatomique. Ces pathologies sont souvent le résultat d'une malformation congénitale qui apparaît au stade embryonnaire. Ces maladies concerneraient environ 7 naissances pour 1 000.
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