Ferme du Gubernat Production de canard gras et ses dérivés (produits frais et conserves) Dans un écrin de verdure et dans un laboratoire agréé aux normes européennes, nous gavons nos canards "mulards" uniquement avec du maïs grain entier. Durant le gavage, rien d'autre n'est administré, ce qui nous permet de vous présenter une production saine et savoureuse! Productions Réseaux Accessibilité Responsable: Anne, Frank et Justin VIALLE Adresse: Route de Salazac Code postal: 30200 Commune: St Laurent de Carnols Mail: Coordonnées GPS: Latitude: 44. 220636 Longitude: 4. 515613900000062 Géolocaliser la ferme: Tout au long du week-end, visites et dégustations gratuites Animations prévues Visite de l'atelier et du laboratoire toute la journée. Restauration sur place ■ Burger de canard et ses pommes de terre (13 €). ■ Assiette foie gras mi cuit/ chutney/ pain grillé (13 €). ■ Assiette saucisse de canard ou confit /pommes de terre (11 €) Les autres fermes du circuits I1. Le Petit Gardois Dans le cadre de notre entreprise familiale, nous produisons des fruits et légumes en agriculture raisonnée.
par | 1:41, Juil 13, 2021 Un moment festif & gustatif à vivre entre amis et familles La Ferme du Gubernat nous a habitué à innover, à proposer le Goût des bonnes choses et à développer des concepts novateurs. Ainsi, la famille Vialle organise le vendredi 23 juillet une grande fête qui devrait réunir bon nombre de celles et ceux qui souhaitent passer de bons moments à s'amuser, à profiter d'une liberté retrouvée, à déguster ce qui se fait de mieux localement en terme de foies gras, de canards sous toutes ses formes de présentation. Ainsi Justin Vialle, en charge aujourd'hui de la gestion de la Ferme, a tenu à réitérer les Estivales, deuxième édition. Et ce n'est pas une mince affaire! Recevoir des centaines d'amateurs, clients, amis et touristes cela nécessite une véritable organisation. Mais Justin Vialle veille à tous les détails. Ainsi il assure une soirée dansante pour que le public soit certain de trouver le vrai plaisir des soirées festives qu'il attend. Il proposera soit des tables ou bien des mange-debout ou chacun trouvera dans le menu le savoir-faire de la Ferme….
« Une soixantaine pour la ferme-auberge, qui tournait pas mal », rejoue le fils, qui était à l'époque vigneron à Laudun. À la retraite des parents, au début des années 1990, la ferme-auberge cesse son activité, mais la famille décide de lancer une entreprise de produits à base de canard. Nous sommes en 1993. Des clients prestigieux Depuis, l'entreprise s'est bien développée, et fait tout sur place, sauf l'élevage, qui est un métier différent. Les canards viennent donc… du Sud-Ouest (tout de même). Aujourd'hui, la ferme du Gubernat produit « 4 000 canards par an, soit deux tonnes de foie gras », présente Franck Vialle. Le tout avec une ambition: « travailler un produit haut de gamme, tranche le gérant. C'est pour ça que nous travaillons avec des chefs. » Et pas des moindres. La ferme compte parmi ses clients Pierre Gagnaire de l'Imperator, Vincent Croizard ou encore Damien Sanchez du Skab. Et hors des étoilés, la ferme travaille avec une dizaine de restaurants. Le reste de la production est vendu sur place, à la boutique, « et il y a de la demande, nous n'avons pas assez de production », avance Franck Vialle.
En décembre: tous les jours. Vous devez être membre pour pour ajouter une photo. Inscrivez vous ou connectez vous Les produits de La Ferme Du Gubernat Suggestion catégories de produit Vous devez être membre pour pour poster un commentaire. connectez vous
Foie gras et canard avec la ferme du Gubernat, l'épicerie fine du terroir du Gard. Une institution dans notre région, la ferme de Gubernat et son Foie gras. Toute la saveur de l' épicerie fine du terroir sur ce site marchand. Une entreprise artisanale et familiale le long de la Cèze en Provence Occitane qui travaille depuis 1993. Un savoir-faire inegal é qui leur rapporte régulièrement de très belles médailles pour l'authentique de leurs produits du terroir. Les produits de chez Gubernat, le terroir du Gard, le sud de France en vente sur ce site marchand d'épicerie fine. Savourez le foie gras de chez Gubernat, les terrines de canard, la fabuleuse rillette, les cuisses de canard confites, les saucisses aux lentilles bios, pleins de délicieuses recettes à base de canard issus de notre terroir, un panier de produits gastronomiques issus de la Ferme du Gubernat. Vente en ligne de foie gras de la ferme du Gubernat, boutique en ligne en circuit court producteur De la gastronomie de qualité, des terrines de canard artisanales, du foie gras du terroir Gardois à retrouver sur ce site marchand de la ferme du Gubernat en vente en circuit court sur cette boutique de vente en ligne.
Une production distinguée d'une médaille d'or Gard Gourmand en 2019 pour le foie gras, du reste. Il faut dire qu'ici, tout est fait de manière artisanale, et que les produits sont travaillés non pas frais, mais extra-frais: « Nous abattons le lundi et le mardi, et le mercredi soir les clients sont livrés », présente le gérant. C'est notamment important pour le foie gras, car « plus on le travaille tôt, moins on a de fonte à la cuisson et plus on préserve les arômes », avance Justin Vialle. Ça a de quoi surprendre parfois: « Tous les restaurants ont l'habitude d'avoir le foie-gras à J+7 après l'abattage, nous c'est à J+2, donc la couleur est plus rouge, moins jaune », précise Franck Vialle. « C'est un métier très prenant » Concrètement, tout se passe sur place. « Le canard est en salle de gavage 12 à 14 jours et est nourri au maïs entier uniquement. Ça prend deux fois plus de temps qu'au maïs en purée, mais c'est aussi ce qui fait la qualité du produit », présente Justin Vialle. Le maïs est local, puisqu'il est cultivé près de Barjac, et l'exploitation en passe 35 à 40 tonnes par an.
Joue-les-Tours BEAULIEU 198 864 1027 0 2 91 215 337 382 125 169 123 610 24 701 301 784 239 PRIX IMMOBILIER DU QUARTIER BEAULIEU sur Joue-les-Tours Votre agence immobilière Nestenn vous propose de découvrir le quartier BEAULIEU sur Joue-les-Tours en détail. Nous avons essayé de publier les principales données qui peuvent vous être utiles dans votre décision de louer ou acheter un bien immobilier dans le quartier Joue-les-Tours BEAULIEU. Ci-dessous, vous retrouverez une description succincte du quartier BEAULIEU sur Joue-les-Tours, ainsi que les données statistiques (issues de l'INSEE) sur les types de logements et les caractéristiques des résidences principales. Vous pouvez aussi obtenir des renseignements sur les prix m2 Joue-les-Tours (ville entière). Joue-les-Tours BEAULIEU: L'IMMOBILIER EN CHIFFRES L'immobilier du quartier BEAULIEU Joue-les-Tours On dénombre 1063 logements dont 198 appartements sur Joue-les-Tours et 864 maisons sur Joue-les-Tours. Nous y retrouvons 1027 résidences principales et 0 résidences secondaires ou occasionnelles, pour 2265 habitants à l'année.
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Écrire au Collège Beaulieu Situé dans un cadre agréable, en bordure d'un coteau qui surplombe la plaine de la Gloriette, le Collège Beaulieu accueille environ 460 élèves de la 6ème à la 3ème, ainsi qu'une classe d'ULIS (Unité Localisée d'Inclusion Scolaire) et deux classes d'IME (Institut Médico-Educatif), "Les Elfes" et "Les Tilleuls". Le Collège Beaulieu, c'est aussi l'enseignement de l'anglais, l'allemand, l'espagnol, le portugais, le latin et le grec. Accéder au portail du CDI e-Sidoc.
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