1h 10min Facile Plat de fête E Par Elodie Une bonne tourte pour les fêtes Ingrédients 6 personnes 3 cuisses de canard confites En direct des producteurs sur 200 g de foie gras 150 g de champignons (au choix) 100 g de magrets de canard fumés 4 c. à s. de crème fraîche Persil 2 pâtes feuilletées Sel ou sel fin Poivre Préparation Préparation: 20min Cuisson: 50min 1 Décortiquer les cuisses de canard. Couper les champignons et les faire saisir dans une poêle. Couper le foie gras en morceaux. Couper le magret fumé en petits cubes. Hacher le persil. 2 Mettre une pâte feuilletée dans le fond de votre moule. Mélanger tout les ingrédients et assaisonner. 3 Remplir le moules de la préparation et recouvrir de la seconde pâte en veillant à bien fermer les bords. Tourte de noel au foie gras et magret de canard poele. Percer un trou au milieu pour faire sortir la vapeur. 4 Cuire au four à 160° pendant environ 50 min. Conseils Bon appétit! Commentaires Idées de recettes Recettes à base de canard Recettes de foie gras Recettes de pâte feuilletée Recettes de tartes Recettes de la tourte au foie gras Recettes de tourtes Recettes: Recettes de Noël Recettes de tourte au canard Recettes de foie gras de Noël Recettes de cuisine de Noël facile Recettes de tourte de Noël au canard et foie gras
Vous êtes la recherche d'un plat original pour les fêtes? Vous êtes au bon endroit! La tourte au magret de canard des Landes et au foie gras répondra exactement à vos attentes. Tourte de noel au foie gras et magret de canard a l orange et miel. Spectaculaire, délicieuse, raffinée, elle est le plat idéal des réveillons de fin d'année. Le seul hic… Elle demande de consacrer un peu de temps en cuisine! Mais on vous garanti que le résultat final en vaut la peine et elle saura épater tous vos convives! Pour la réussir, suivez attentivement la recette qui suit… Et tout devrait bien se passer! Rien de compliqué si ce n'est d'anticiper un peu et de la commencer la veille.
Les assaisonner et les arroser d'armagnac. Ajouter également le sucre. Les placer dans un récipient recouvert de film de cuisine. Laisser mariner au réfrigérateur pour 24 heures. Le jour J, tôt dans la journée, faire chauffer du beurre dans une poêle. Y faire revenir les échalotes et le foie de volaille. Saler et poivrer. Parsemer de persil et répartir les fruits dans différents récipients. Tourte de Noël au foie gras et magret de canard* : recette. Les parfumer avec un peu d'armagnac. Prendre un grand saladier. Y mettre le foie de volaille avec le bouillon, la poitrine de veau, un œuf et la crème épaisse. Confectionner la tourte Beurrer un moule de 24 cm de diamètre. Diviser la pâte feuilletée en deux disques: l'un de même taille que le moule et l'autre plus grand. Placer ce dernier au fond du moule; découper l'excédent de pâte et le mettre de côté. Garnir la tourte en mettant dans l'ordre: mélange veau-volaille-crème fraîche, magret, zeste d'orange, foie gras, veau-volaille-crème fraîche, abricots, magret, raisins secs, foie gras, veau-volaille-crème fraîche.
Vous êtes la recherche d'un plat original aux accents landais pour les fêtes? Nous avons ce qu'il vous faut! La tourte au confit de canard des Landes, au foie gras et aux champignons répondra exactement à vos attentes. Spectaculaire, délicieuse, raffinée, elle est le plat idéal des réveillons de fin d'année. Tourte de noel au foie gras et magret de canard au poivre. Surtout que cette année, nous avons eu beaucoup de champignons dans nos forêts landaises! 😉 Elle va vous demander un peu de temps et de travail! Mais le résultat sera à la hauteur de vos efforts, foi de gourmands Landais! Pour la réussir, suivez attentivement la recette que nous avons trouvé sur le site … Et tout devrait bien se passer! Préparation: 45 minutes Cuisson: 45 minutes Portions: 6/8 personnes Ingrédients pour la recette de la tourte au confit, foie gras et champignons 200 g de foie gras de canard découpé en tranches épaisses 3 cuisses de canard confit 200 g de foies de volaille 700 g de pâte feuilletée (2 rouleaux de pâte feuilletée pur beurre) Poivre/Sel/1 pincée de sucre 2cl d'armagnac beurre et huile 250 g de girolles et cèpes mélangés ( frais c'est mieux! )
Pendant ce temps, préparez les caillettes en déposant l'effiloché de cuisse de confit de canard au centre de chaque feuille de blette. Repliez-les et réservez. Sortez la tourte du four et laissez refroidir à température ambiante puis quelques heures au réfrigérateur. Au moment de servir, démoulez la tourte puis tranchez-la délicatement. RECETTE : TOURTE AU CONFIT DE CANARD ET FOIE GRAS. Servez aussitôt avec les caillettes tièdes et une salade verte. Astuces et conseils pour Tourte au foie gras et magret, caillettes au confit de canard Inspire par la recette de Doryan Stevenard – 2e prix du challenge foie gras des jeunes créateurs culinaires 2020.
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