Hier je me suis lancée dans la confection de flans caramel coco, dont la recette va bientôt suivre, et du coup je me suis retrouvée avec des blancs d'œufs non utilisés. Comme très souvent dans ces cas-là j'ai parallèlement lancé une fournée de financiers mais j'ai décidé de tester des financiers sans beurre pour limiter les calories et opter pour une recette plus saine et plus light! Financier sans poudre d amande in english. J'ai très peu modifié ma recette d'origine, j'ai ôter le beurre donc et mis un peu plus de poudre d'amande. Franchement le résultat est au top, le beurre n'apporte vraiment pas grand chose selon moi, désormais je ne ferai que des financiers sans beurre! Et vous qu'en pensez-vous? LA RECETTE Ingrédients (pour 15 financiers environ selon la taille des moules): 125 g de poudre d'amande 50 g de farine 125 g de sucre en poudre 4 blancs d'œufs 1 cuillère à café de poudre de vanille 1 petite pincée de sel Préparation: Préchauffer le four à 200°C. Mélanger dans un récipient les 125 g de poudre d'amandes, les 125 g de sucre, les 50 g de farine et la cuil.
Ajoutez les blancs d'oeufs (non montés) et mélangez de nouveau. 4. Ajoutez le beurre noisette en le filtrant avec une passoire pour récupérer les dépôts si besoin. 5. Ajoutez les blancs d'oeuf et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène. 6. Versez la préparation dans des moules à financiers posés sur une plaque perforée. Les p'tites recettes de wico: Financier au chocolat sans poudre d'amande. 7. Enfournez 10 minutes. 8. Renouvelez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.
Qu'en avez-vous pensé? Financiers à l'amande
Les financiers vous connaissez? Financier sans poudre d amande vahine. Voici ma recette de financiers aux amandes et à la vanille, facile et inratable, qui se réalise en 20 minutes. Vous pouvez remplacer la poudre d'amande (tout ou en partie) par de la poudre de noisette ou de pistache par exemple, et n'hésitez pas à parfumer vos financiers avec de l'extrait de citron, zeste d'orange, extrait de café ou d'amande amère. Pour la déco: natures, saupoudrés d'amandes effilées, ou en les parsemant de quelques myrtilles ou framboises… et le tour est joué!
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* 60 ml de vinaigre de xérès ou autres *... Temps de préparation: 10 min Temps de cuisson: 10 min dans une four préchauffé à 180°C Ingrédients: - 4 blancs d'œufs - 55 gr...
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