Four a sole Electrique 9 Bouches Guyon ▣ Marque: OCCASION -Dim 2990x2550x2380mm -Dim int de la dalle: 183x202mm -15 bouches 5 niveaux -Puissance 115KW -Fréquence: 50HZ -Tension 230-400V -215... Four a sole électrique 5 niveaux 15 bouches Hein ▣ Marque: OCCASION -Dim: 334x386x280cm -Bouche de 60cm -Profondeur: 250cm -Fréquence: 50Hz -Tension: 220V -Puissance: 0. 545KW -Poids: 15000Kg -Année... Four 12 bouches maçonné a bois Fioul et Gaz ▣ Marque: OCCASION -Profondeur:165cm -4 étagères -Nombre bouche par étage:2 -Nombre bouches total:8 -Affichage électrique -Année 2017 Four à sole 8 bouches MondialForni ▣ Marque: OCCASION -N° de série: 13770392 -Dim: 1420x800x2200mm -Dim des cuissons: 1974x1002x340mm -Nombre d'étages: 5 -Puissance: 30Kw -Tension: 400V... Four a sole 5 chambres avec élévateur BONGARD ▣ Marque: OCCASION -Dim: 2526x3159x2301mm -Dim avec élévateur: 2526x6366x2301mm -Fournis avec élévateur enfourneur -Année:2015 -Surface de cuisson: 13, 3 m²... Four à patisserie pour particulier mon. Four à sole 6 bouches gaz+2 bouches électrique GME ▣ Marque: OCCASION -Dim Avec enfourneur: 2093x5052x2682 -Dim sans enfourneur: 1889x2656x2200 -Dim sole: 1200 x 2200 -5 étages 10 bouches -Surface de cuiss...
Fours à convection professionnels pour les restaurants. Gammes de fours à convection avec ou sans vapeur. Four de plusieurs niveaux GN. Four à patisserie pour particuliers et professionnels. Nos fours sont garantis minimum 1 an pièces et livrés gratuitement partout en France. Four à convection pour la cuisine traditionnelle ou fours à convection pour la pâtisserie. Il y a 72 produits. Affichage 1-21 de 72 article(s) French Days -23, 6% -29, 8% -28, 7% -27% -31% -40% -20% -30% -15% Affichage 1-21 de 72 article(s)
Les boulangeries et pâtisseries ont besoin de s'équiper avec des fours professionnels de qualité, pour une cuisson parfaite des baguettes et pains: une croûte croustillante et un délicieux moelleux à cœur. Maîtriser la température C'est le point de départ et un indispensable en boulangerie: le four doit avoir une température de cuisson entre 30 et 300 °C. Cette flexibilité est nécessaire selon les étapes de vos préparation: faire lever une pâte, dorer des croissants, cuire un pain… Le four de boulangerie idéal vous laisse une grande maîtrise de la température. Les dimensions et la capacité Le choix du four dépend également des besoins de votre boulangerie: quelle quantité de baguettes, pains ou viennoiseries devez-vous faire cuire? Quel four choisir pour une boulangerie pâtisserie ?. Il existe des petits modèles, qui prennent peu de place mais ne permettent que de cuire ou réchauffer que quelques aliments simultanément. A l'inverse, il existe des grands fours professionnels à plusieurs étages ou chambres, qui permettent de faire cuire des dizaines de baguettes en une seule fois.
1-20 sur 395 résultats Four encastrable SAUTER SOP620... Chaleur tournante brassée - Nettoyage: Pyrolyse - Porte: Froide - Ouverture... Four à patisserie pour particuliers. Chaleur tournante brassée - Nettoyage: Pyrolyse - Porte: Froide - Ouverture standard plus Détails Four encastrable MIELE H7161BP Chaleur tournante pulsée - Nettoyage: Pyrolyse - Rails téléscopiques - Porte... Chaleur tournante pulsée - Nettoyage: Pyrolyse - Rails téléscopiques - Porte: Froide Four encastrable MIELE H 2268-...
Ce type de four se retrouve de plus en plus souvent dans une cuisine professionnelle. Comme son nom l'indique, le four mixte permet de choisir entre deux types de cuisson: air chaud ventilé ou cuisson vapeur. Ses avantages sont nombreux: il dispose de plusieurs étages avec des plaques pour cuire de grandes quantités d'aliments; il offre une grande maitrise de la température; il convient à la préparation de viennoiseries, tartelettes ou autres pâtes… On trouve le plus souvent deux type d'énergie pour ce four de boulangerie: électrique ou à gaz. Le four mixte est notamment un très bon choix pour les collectivités ou hôtels qui réalisent toutes ces préparations de boulangerie-pâtisserie. Four a patisserie pour particulier – Table de cuisine. Besoin de conseils? Nos équipes accompagnent les professionnels dans l'aménagement de leur cuisine et laboratoire. Pour votre matériel de boulangerie pâtisserie et l'installation de vos équipements de cuisson, faites appel à nous pour vous conseiller dans les moindres détails.
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