La thématique du pain au chocolat est récurrente chez Jean-François Copé depuis 2012, qu'il soit interrogé sur le sujet ou qu'il le lance lui-même. Lors d'un meeting à Draguignan (Var), il avait déclaré: «Il est des quartiers où je peux comprendre l'exaspération de certains de nos compatriotes, pères ou mères de famille rentrant du travail le soir et apprenant que leur fils s'est fait arracher son pain au chocolat à la sortie du collège par des voyous qui lui expliquent qu'on ne mange pas pendant le ramadan. »
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Mais ayant le four omnicuiseur, à basse température, je trouve plus approprié ce mode de cuisson pour préserver les saveurs et les qualités nutritives de ce poisson. Aussi, de cette façon je peux réaliser un plat complet, en cuisant en même temps mes légumes, comme les brocoli et les petits pois ici. C'est simple, rapide et le résultat est parfait. Dans une cocotte, je dépose mes bouquets de brocoli, mes petits pois et je dépose au dessus des gros tronçons de saumonette, ainsi que de belles crevettes roses cuites. Je nappe le tout de crème et de fromage pour en faire un gratin (léger mais plus gourmand). Le tout cuit à moins de 100°c, pendant 30 minutes. Temps de cuisson saumonette au cookeo la. Il faudra attendre 10 minutes avant d'ouvrir la cocotte. Pendant ce laps de temps, les aliments continuent de cuire dans une ambiance vapeur douce. Ce plat de saumonette au brocoli nous régale énormément. Le brocoli est tendre, la chair du poisson est fondante, les crevettes juste bien cuites et le tout fait un plat équilibré riche en goûts.
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