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Chaud et orageux, le mois d'août laisse place à un mois de septembre dont le fort ensoleillement et la faible pluviométrie permettent d'affiner les maturités. Les raisins récoltés sont d'une grande qualité, mûrs et dévoilant une belle acidité. Vinification et élevage Les vendanges manuelles en cagettes sont accompagnées d'un tri rigoureux à la vigne, puis au chai avant et après éraflage. La vinification est réalisée de manière parcellaire au sein de deux cuviers (dont un en cuves tulipes en béton). Domaine chevalier 2004 de. Le vin est élevé en barriques (dont 1/3 de bois neuf) pendant une durée de 16 à 18 mois, accompagné de bâtonnages réguliers pendant les 4 premiers mois. Assemblage Le Domaine de Chevalier 2004 est le fruit d'un assemblage de cabernet sauvignon (53%), de merlot (35%), de cabernet franc (6%) et de petit verdot (6%). Dégustation Robe La robe est d'une intense couleur rouge foncé, noire au milieu. Nez Expressif, le nez exhale des fragrances fruitées (fruits rouges et noirs), fumées et réglissées.
****(*) RVF 17/20 Bettane et Desseauve Tast Pro Avril 2005 ***** Decanter Les arômes de poire, citron, fruits exotiques se retrouvent aussi bien au nez qu'en bouche. Domaine de Chevalier 2004 Rouge 75cl AOC Pessac-Léognan : Amazon.fr: Epicerie. D'une grande finesse, la douceur des fruits est accompagnée par une fraîcheur bien soutenue. En fin de bouche, des notes de melon, de toasté, légèrement épicées, se prolongent dans une belle longueur. L'équilibre harmonieux donne à ce millésime 2004 du Domaine Chevalier un extraordinaire potentiel de garde…
DOMAINE DE CHEVALIER Rouge DOMAINE DE CHEVALIER Grand Cru Classé de Graves Commentaires La presse Sélectionner la revue Revue du Vin de France Le Monde Decanter Vinum Le Point Robert Parker - The Wine Advocate Neal Martin - The Wine Journal Wine Spectator 30 janvier 2007 Revue du Vin de France ( Septembre 2007): 18/20 Dans sa récente dégustation des 2004, la RVF a noté le Domaine de Chevalier Rouge 18/20: Couleur dense, très belle attaque dans un registre tendu et puissant. Tanins raffinés et expression minérale éclatante en finale. 15 juin 2005 La Revue du Vin de France: * * * * (*) Il a encore gagné en texture et en allonge, tout en gardant sa finesse. Domaine chevalier 2004 online. L'extraction douce trompera son monde. Il dépasse le millésime 2000. 15 juin 2012 Le Monde, par Bettane & Desseauve, Note 18/20: Robe bleue noire impressionnante, admirable nez de vendange parfaitement mûre, grand corps, texture d'une fermeté et d'une ampleur sans précédent, tanin noble. Note: 18. 0 Apogée: de 2010 à 2024 _ 15 juin 2005 DECANTER, * * * * Harmonious wine with fruit, freshness and length.
1993 Stock (0) -5% 36, 00 € TTC 34, 20 € TTC Ajouter au panier Prix Promo! Domaine chevalier 2004 2. Olivier 1986 - PROMO -15%! 1986 Stock (0) -15% 42, 00 € TTC 35, 70 € TTC Ajouter au panier Prix Promo! Smith Haut Lafitte 2002 blanc 2002 Stock (0) 84, 00 € TTC Ajouter au panier Bouscaut 1998 1998 Stock (3) 30, 00 € TTC Ajouter au panier Latour Martillac 2008 blanc 2008 Stock (10) 42, 00 € TTC Ajouter au panier Carbonnieux 2004 2004 Stock (1) 36, 00 € TTC Ajouter au panier Pape Clément 2003 2003 Stock (1) 168, 00 € TTC Ajouter au panier
****(*) RVF 18/20 Bettane et Desseauve Tast Pro Avril 2005 **** Decanter Nez profond marqué par les fruits noirs et la cerise, très aromatique. L'attaque est riche, sur des tanins présents et enrobés. Rouge 2004. Domaine de Chevalier rouge 2004 possède une texture souple et fraîche où l'on sent une certaine concentration. Domaine de Chevalier reste dans le haut du panier des crus classés de Pessac Léognan, ce qui est tout à fait naturel pour un vin de cette qualité.
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