Si vous baissez la quantité de maltodextrine vous obtiendrez des agglomérats qui font penser a des cailloux ce qui peut être intéressant graphiquement. Bonne découverte! Ingrédients 50 g * de maltodextrine 25 g * d'huile de chorizo Préparer la poudre 50 g de maltodextrine 25 g d'huile au chorizo Mélanger la maltodextrine avec l'huile parfumée au chorizo. Passer au tamis Passer le mélange au tamis. Servir Utiliser la poudre pour apporter la saveur du chorizo de manière inhabituelle dans un plat de poisson, une salade... Vous souhaitez nous soutenir? Faites-le avec un tip sur notre page Tipeee! Chaque euro collecté nous permettra d'améliorer nos recherches, nos articles, nos vidéos, nos vies... Alors pensez-y! Je tip Prochaine recette: Pain aux fleurs de soucis Un pain sur levures parfumé (et décoré! ) aux pétales de soucis Abonnez-vous! Pour recevoir tous les lundis un condensé de nos saveurs directement dans votre boite email c'est ici! Mentions légales Le site appartient à Cédric Tomasini à titre personnel.
Poudre au chorizo | Recette | 61°Degrés Un peu de poudre? Aujourd'hui nous vous présentons un ingrédient à préparation spéciale: la maltodextrine. Quézako? C'est une sorte de sucre (pour faire simple), issue de l'hydrolyse de l'amidon (pour faire plus compliqué). Mais c'est surtout un sucre à la saveur neutre, avec un pouvoir sucrant quasi nul! Mais alors quel est son intérêt? L'une des propriétés bien sympa de la maltodextrine, c'est d' absorber les corps gras. Du coup, on peu la mélanger avec tout un tas de choses: des huiles (olive, noisette, sésame…), du gras fondu (bacon, jambon, parmesan, chocolat…), et ainsi obtenir une poudre à la saveur de jambon/huile de noisette/chocolat… Voilà pour la petite explication, maintenant, passons à notre recette: Nous vous proposons de tester les possibilités de la maltodextrine en préparant une poudre parfumée au chorizo, réalisée avec de l'huile infusée au chorizo absorbée par la maltodextrine. Pour obtenir une poudre il suffit de mettre 100% de maltodextrine pour 50% de corps gras et le tour est joué.
Versez le velouté de gaspacho bien frais dans les assiettes creuses et parachevez avec quelques croûtons et un filet d'huile de chorizo.
Comment peler et épépiner un poivron facilement? Comment cuire des légumes verts? 8. Coupez 3 tranches de jambon de Bayonne en lanières et ajoutez-les dans le wok. 9. Égouttez les tomates pelées et ajoutez-les aux poivrons. Salez, poivrez et saupoudrez de piments d'espelette. Comment peler et épépiner des tomates facilement? 10. Couvrez et laissez mijotez 40 min à feu doux. 11. Préparez le cercle de poulet et de poivrons: 12. Coupez les escalopes de poulet en fines lanières. 13. Coupez les 3 poivrons en tranches pour obtenir des rondelles. 14. Sur une feuille de papier sulfurisé, disposez au centre une lanière de poulet de manière à former un cercle, puis entourez-la de rondelles de poivrons et ainsi de suite, renouvelez l'opération (coupez les rondelles de poivrons et rajoutez-en d'autres au fur et à mesure que le cercle s'agrandit). 15. Dans une poêle huilée à l'huile de chorizo, et en vous aidant du papier sulfurisé, déposez-y les cercles de poulet et de poivrons. Faites cuire sur chaque face quelques minutes.
CATÉGORIES AUTEURS WEBS Seras-tu là? Auteur(s): Guillaume Musso Sauve-moi Auteur(s): Guillaume Musso L'appel de l'ange Auteur(s): Guillaume Musso La jeune fille et la nuit Auteur(s): Guillaume Musso La fille de Brooklyn Auteur(s): Guillaume Musso Je reviens te chercher Auteur(s): Guillaume Musso Seras-tu là? Auteur(s): Guillaume Musso Que serais-je sans toi? Musso l instant présent pdf gratuit. Auteur(s): Guillaume Musso Central Park Auteur(s): Guillaume Musso L'instant présent Auteur(s): Guillaume Musso La fille de papier Auteur(s): Guillaume Musso Parce que je t'aime Auteur(s): Guillaume Musso Un appartement à Paris Auteur(s): Guillaume Musso Demain Auteur(s): Guillaume Musso La Fille de papier Auteur(s): Guillaume Musso 7 ans après… Auteur(s): Guillaume Musso La vie secrète des écrivains Auteur(s): Guillaume Musso 1 2 Page suivante »
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Télécharger: L'Instant Présent – Guillaume Musso en PDF L'instant Présent de Guillaume Musso est parmi les romans les plus venus, l'histoire se déroule en grande partie en New York, si fluide qu'on se laisse entraîner de page en page sans voir le temps passer. C'est un roman qui m'a accroché. Une histoire à couper le souffle. Je vous rassure que vous ne pouvez pas lâcher le roman sans le finir. La fin d' l'histoire m'a boulversé. C'est en lisant les derniers lignes du roman que j'ai enfin pu comprendre toute l'histoire. L'instant présent est parmi les romans de Musso Guillaume que j'adore. [ Livre PDF ] Télécharger : L'Instant Présent - Guillaume Musso • Délivre Des Livres. Le roman résume l'histoire d'Arthur, ou l'homme qui disparait, et qui essaye de raconter, d'une manière très imaginaire, pleine de fiction, sa vie réelle. Télécharger Maintenant Cette page contient des liens d'affiliation Amazon.
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