Notez que vous pouvez aussi le faire griller à la plancha, au four a chaleur tournante ou à l'aide d'un barbecue. Nous avons d'ailleurs cuisiner des sarcives sur un barbecue traditionnel et avons obtenu un pur délice…. Goûter et, si besoin, assaisonner de sel fin. N'oubliez pas votre travers de porc a été cuit et mariné dans un bouillon déjà salé donc évitez de resaler. Puis déposer quelques feuilles de coriandre fraîche pour la touche finale. Pour ceux qui apprécient le sucré salé, déposez quelques filets de miel sur la viande avant de servir. Pour les amateurs de viandes bien croustillantes, pensez à retrouver aussi notre recette de hanches de poulet croustillantes à la poêle. Avec quoi déguster ce plat de viande Pensez à savourer ce travers de porc grillé avec un riz sauté à l'oeuf ou un riz frit aux légumes. La petite touche supplémentaire à apporter sera de l'accompagner d'un rougail de tomates pimentée dont la recette vous est donnée ici.
Dans tous les cas, il convient toujours de mariner vos morceaux au moins 1 heure avant de les enfourner. Cela étant afin qu'ils s'imprègnent de la saveur de votre marinade. Pendant ce temps, préchauffez le four à 220 °C. Une fois vos ribs bien marinés, égouttez-les et réservez la marinade. Badigeonnez par la suite vos travers de marinade et disposez-les sur la grille sans les superposer. Enfournez pendant 10 minutes, puis retournez et badigeonnez vos morceaux à nouveau. Recommencez l'opération toutes les 10 minutes pendant environ 45 minutes ou plus selon vos préférences afin que la viande ne se dessèche pas. Travers de porc en cocotte Recette simple, rustique et réconfortante, le travers de porc cuit à la cocotte constitue sans aucun doute le plat à ne surtout pas manquer par temps froid ou pluvieux. Pour réussir cette cuisson dans les règles de l'art, préférez les travers demi-sel. Dans cette variante, faites revenir les travers de porc dans une cocotte. Puis, faites-les cuire dans un bouillon de volaille parfumé au vin blanc.
Côtes du Roussillon Villages Languedoc-Roussillon, Rouge Saumur Champigny Centre - Val de Loire, Rouge Bordeaux rouge Bordeaux, Rouge Vous allez aimer A lire également
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Azur (Landes): Un cycliste entre la vie et la mort Un cycliste espagnol se trouvait hier soir entre la vie et la mort après avoir été percuté par une voiture à la mi-journée. Le conducteur du véhicule – un homme de 40 ans domicilié à Ousse-Suzan – aur… Dax, pour sa feria de clôture, ne pouvait rêver mieux Le programme de cette fin de saison dans le Sud-Ouest propose une affiche exceptionnelle. Revue de détail. Paul Goze, président de Perpignan: « Il faut qu'on se bouge » Paul Goze. Landes : Actualités et info en direct : faits divers, météo, sorties, sport - Sud Ouest - Page 2082. Je crois que la saison sera difficile pour beaucoup de monde. Il y a une époque récente où les places qualificatives pour l'Europe étaient quasiment attribuées au coup d'envoi de la saison, … Le camp militaire de Captieux choisi pour simuler la mort d'Hariri Le Premier ministre libanais Rafiq Hariri avait été tué par une explosion en 2005. La reconstitution de l'attentat se déroulera fin septembre dans un camp militaire d'Aquitaine. Un petit bonus défensif et quelques regrets Les Landais ont raté l'occasion de confirmer leur bon début de championnat.
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