© Photo Unsplash Mont Roucous — Eau Minérale très faiblement minéralisée — et Rosée de la Reine — Eau de Source très faiblement minéralisée — sont, en Belgique, étroitement liées au secteur de l'alimentation bio et naturelle. Des eaux qui trouvent leur origine à 1000 m d'altitude, dans le parc du Haut Languedoc, à Lacaune dans le Tarn (France). Un médecin local découvre la source en 1973 et se rend vite compte de la qualité extraordinaire de cette eau de boisson. Il convainc son ami Joseph Combes, agriculteur et propriétaire du terrain, de… se jeter à l'eau. Rose de la reine eau . L'exploitation prend forme sous le nom de « Mont Roucous », société familiale, et la commercialisation débute en 1977. L'Histoire continue, ponctuée de noms associés pour toujours à Mont Roucous: l'importation vers la Belgique initiée par Albert Duchateau et Sodib qui conduit Mont Roucous et Rosée de la Reine à prendre leur envol et à devenir « la norme de qualité » pour une bonne eau de boisson. En 2001 Danone rachète la Source pour la revendre en 2007 à Jean-Claude Lacaze qui la transforme à nouveau en société indépendante et familiale sous le nom Société des Eaux de Mont Roucous.
Franck Welle, de l'Institut Fraunhofer, en Allemagne. Voyons maintenant ensemble la composition de chaque eau, qu'elle soit minérale ou de source. Les eaux minérales D'origine souterraine, les eaux minérales (Hépar, Contrex, Courmayeur, San Pellegrino... ) présentent une forte particularité: elles ne répondent pas à la même réglementation que l'eau du robinet. Elles sont en effet soumises à des normes spécifiques et peuvent atteindre des teneurs qui ne sont pas "tolérées" pour l'eau du robinet. Par exemple, elles contiennent jusqu'à 5 mg/l de fluor. Le problème? Le fluor fait partie des dix produits chimiques posant un problème majeur de santé publique. Un apport excessif en fluor peut, en effet, provoquer des maladies (tâches sur les dents, os fragiles et cassants). Rosée de la reine eau de la. Mais d'après la Fédération Nationale des Eaux Conditionnées et Embouteillées, "une surcharge en minéraux n'est pas à craindre chez l'individu sain, l'organisme éliminant facilement et naturellement les éventuels surplus par rapport à ses besoins".
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