Organiser un buffet déjeunatoire au sein de votre entreprise est souvent l'occasion de renforcer les liens entre vos collaborateurs, de fidéliser vos clients ou bien d'en capter de nouveaux. C'est donc un événement clé qui doit être organisé de manière à atteindre les objectifs fixés. Or, organiser un buffet déjeunatoire ne s'improvise pas et l'appel à un traiteur s'avère fondamental pour garantir sa réussite. Pourquoi choisir un traiteur pour vos buffets déjeunatoires? Estimer les quantités optimales Professionnel dans ce domaine, le traiteur vous accompagnera pour estimer la quantité d'amuses-bouches et de boissons nécessaires pour vous garantir que chaque convive mangera à sa fin mais également pour éviter le gaspillage. Garantir la fraîcheur et la qualité des produits Il a par ailleurs toutes les compétences pour concevoir un buffet équilibré et vous proposer une association mets et vins à la fois pertinente et savoureuse. Il est également capable de s'adapter pour vous proposer un buffet déjeunatoire tenant compte de demandes particulières telles que des allergies, des intolérances ou des régimes alimentaires spécifiques.
Grande diversité de pièces Moins coûteux car par de mobilier si ce n'est une table de buffet à prévoir Idéal pour les échanges entre convives Pas besoin de vaisselle car les pièces se prennent à la main Oblige les convives à rester debout et peut ainsi être fatiguant Durée: Buffet déjeunatoire Paris Il dure entre 1h30 et 2h00! Type de pièces Ici, favorisez des pièces de divers volumes, mais qui ne dépassent par 4 bouchées/pers. (Pour rappel, une bouchée = 20g). Note: les convives mangeront plus lentement qu'un buffet déjeunatoire plus traditionnel! Quantités Dans le cadre d'un événement privé, comptez entre 20 & 22 bouchées/pers. Dans le cadre d'un événement professionnel, comptez entre 18 & 20 bouchées/pers. Si votre buffet déjeunatoire se déroule à Paris ou en Ile-de-France, pourquoi ne pas nous demander un devis/menu sur-mesure! Nous reviendrons vers vous avec une offre au plus proche de votre demande: Boissons: Buffet déjeunatoire Paris Type de boisson Cela dépend énormément de l'objectif et du contexte de votre buffet déjeunatoire Paris ici!
Si les repas d'entreprise traditionnels ont encore leurs aficionados, ils laissent progressivement la place à une alternative originale: le cocktail déjeunatoire. Cette formule séduit par sa souplesse, sa facilité d'organisation, sa convivialité et sa capacité à faciliter les échanges entre les invités… Le cocktail déjeunatoire: c'est quoi au juste? À l'instar de son alternative dînatoire, le cocktail déjeunatoire se prend debout et essentiellement avec les doigts. Durant en moyenne 1h30, il permet à des salariés d'une même entreprise, ou même à des particuliers, de déguster de petites pièces de cocktail savoureuses tout en se promenant librement et en discutant avec qui on le souhaite. Le nombre de pièces salées et sucrées est, quant à lui, établi par le traiteur selon la durée du cocktail. Il ne s'agit pas d'un nouveau concept, loin de là, mais sa convivialité et son aspect « rassembleur » le rend de plus en plus populaire dans les entreprises. Il représente actuellement près de 70% des activités des traiteurs en France.
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