Grilled cheese Nathan Dumlao/Unsplash Le grilled cheese se prépare très facilement sur un feu et ce, peu importe qu'on le préfère dans sa plus simple version, avec fromage et pain tranché, ou en version gastronomique, avec pain brioché, tranches de poires et oignons caramélisés par exemple. Comment le cuire? On peut soit emballer le sandwich dans du papier d'aluminium et le poser sur la braise quelques minutes ou utiliser des grilles de cuisson. À lire aussi: 11 recettes de grilled cheese de luxe 2. Pommes de terre farcies Instagram On peut faire cuire les patates telles quelles sur les braises, enrobées dans du papier d'aluminium. Grille cuisson cheminée blanc. Mais pour pousser l'expérience gourmande un peu plus loin, on les farcit de nos ingrédients préférés: bacon, fromage, oignons verts, oignons caramélisés. À lire aussi: Des pommes de terre farcies pour tous les goûts 3. Saucisses grillées Nick Dunlap/Unsplash Les saucisses grillées sont un classique autour du feu. On peut soit les piquer sur un bâton ou un long pic à brochette, soit utiliser une grille.
Allumer un barbecue au charbon avec des cubes allume-feu Si pour une raison ou une autre, l'une de ces deux méthodes d'allumage ne vous convient pas, vous pouvez remplacer le journal et le petit bois sec par des produits dits « allume-feu » disponibles sous la forme liquide ou solide. Proposés par de très nombreuses enseignes, avant d'opter pour l'un de ces produits, sachez qu'ils se déclinent en deux grandes familles: les chimiques et les naturels. Les premiers à base de kérosène ou paraffine dégagent lors de leur combustion des hydrocarbures ou encore de COV. Diable à châtaignes perforé spécial cheminée 22,5 cm - Mathon.fr. Même si ces produits respectent les prescriptions de la norme NF En 1860-3, ils restent nocifs pour la santé. Autre inconvénient, leur odeur, même ceux affichant sur leur packaging « sans odeur ». Comprenez par là « sans odeur désagréable ». De fait, privilégiez les allume-feu naturels. Ceux-ci se composent de bois compressé, de papiers recyclés, de laine de bois et de cire... Ainsi: disposez les cubes ou bâtonnets sur la grille foyère; recouvrez avec du charbon de bois; allumez avec une allumette les cubes/bâtonnets; attendez que les cubes soient totalement brûlés avant de cuire les aliments.
De préférence, choisissez des saucisses déjà cuites afin de vous assurer d'une bonne cuisson. Il ne vous restera qu'à réchauffer et griller la viande avant de servir. Saucisses à hot dog, fumées, au cerf ou au bison, farcies au avez l'embarras du choix. À lire aussi: Nous avons testé 5 saucisses véganes: voici nos favorites 4. Paella Instagram @livefirerepublic La paella est un plat de riz, avec viande, légumes et fruits de mer, qui se cuit sans couvercle dans un plat peu profond. Grille cuisson cheminée bois. Pour un souper un peu plus fancy, préparez une paella au poulet et aux fruits de mer ou une paella au poisson et au chorizo dans une poêle en fonte sur le feu et vos papilles gustatives vous remercieront. 5. Pain sur le feu Instagram @christellerocks Du pain maison c'est délicieux, mais quand il est grillé sur le feu, c'est encore mieux... c'est le paradis! Pour ce faire, préparez votre pâte à l'avance et enroulez-la sur un bâton au moment de cuire. Pour donner un petit je ne sais quoi à votre recette de base préférée, aromatisez-la.
Les aliments peuvent être fumés aussi bien sur un barbecue que dans un fumoir spécial. Pour fumer des aliments, il n'est pas nécessaire d'avoir un grand feu, mais seulement une chaleur permettant de cuire les aliments. Le Kamado Bastard polyvalent est idéal pour fumer un morceau de viande. Le couvercle du kamado contient un thermomètre qui permet de surveiller de près la température du barbecue. En utilisant des copeaux de fumée humides, vous pouvez ajouter un goût de fumée fin à un délicieux morceau de viande dans ce barbecue, avec le couvercle fermé. Weber - Pack WEBER Barbecue à charbon smokey joe 37cm Noir - sac de charbon - sac de transport - cheminée d'allumage - sac de briquettes - Barbecues charbon de bois - Rue du Commerce. Vous avez un bol à feu et vous voulez essayer de fumer avec? Alors une planche à fumer Bonfeu est un excellent accessoire pour fumer un beau morceau de poisson. Vous pouvez mijoter sur n'importe quel feu Le mijotage est une technique de cuisson qui permet de préparer lentement la viande, le poulet, le poisson ou les légumes à basse température. Le long temps de cuisson combiné à une chaleur constante assure une cuisson lente. Grâce au long temps de cuisson, toutes les saveurs des épices peuvent se mélanger délicieusement aux aliments.
Petits rappels pour éviter les risques d' accidents et de brûlures. Utilisez toujours un barbecue à charbon à l'extérieur. Évitez de faire un barbecue par période de grand vent. Installez le barbecue à charbon sur un plan stable et dégagé. Tenez les enfants à l'écart de la zone de cuisson. Ne déplacez jamais un barbecue en fonction. Ne ravivez pas les braises avec de l'huile ou tout autre produit inflammable. Ce qu'il faut retenir Préférez le charbon de bois épuré au charbon de bois ordinaire. 10 recettes à cuisiner sur un feu de camp cet été. Pour éviter tout risque de brûlure, utilisez des allumettes longues et non un briquet. Lors de la manipulation d'une cheminée d'allumage, veillez à porter des gants de protection adaptés. N'utilisez jamais d'essence ou d'autres liquides inflammables tel que le white-spirit. Intéressé par ce que vous venez de lire?
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