Gammay Introduction: Le cépage Gamay est originaire de Bourgogne. C'est une variété très diversifiée qui inclut des raisins avec une pulpe colorée (Gamay Teinturier). Il est issu du croisement entre le Pinot Noir et le Gouais Blanc. L'appellation la plus utilisée est Gamay noir à jus blanc.
Lorsqu'il est issu de terroirs granitiques, il dévoile des saveurs minérales. Accords vins et mets Viandes blanches ou volailles accompagnées de moutarde, de fines herbes délicates, de fruits rouges, de sauce aux fruits rouges ou encore de tomates. Il convient également aux charcuteries comme les saucissons, les rillettes ou les terrines de volailles.
Accord mets et vins: quoi manger avec du Fleurie? Cette section sera complétée d'ici peu 😉 Quand boire un Fleurie? Quel est l'apogée d'un Fleurie? 5 ans en moyenne Combien de temps se conserve un Fleurie? Certains vins de Fleurie, notamment ceux de bas de pente où le terrain est davantage argileux et profond sont aptes au vieillissement d'une dizaine d'années. Les questions les plus fréquemment posées sur le Fleurie: Fleurie ou Morgon? Fleurie aura une structure plus voluptueuse et délicate, renforcée par une gamme aromatique plus florale. Un Morgon s'exprimera davantage sur la structure, la profondeur et la puissance. Fleur de jamaica. Les domaines visités par La théorie c'est bien mais la pratique c'est mieux. Aussi Beaujolais & Co a visité pas mal de domaines du Beaujolais et dégusté beaucoup, beaucoup de cuvées (hic, hic, ) pour se faire une idée plus concrète de cette affaire. Voici ci-dessous une liste non exhaustive évidemment de domaines du Beaujolais qui proposent une cuvée de Fleurie. Chacun dans leur style, Ils sont représentatifs de la qualité du gamay qui est proposée dans ce cru du Beaujolais.
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