Dans le même bâtiment que le célèbre Bouillon Racine, rue Racine dans le 6ème arrondissement de Paris, le restaurant Le Bouillon des Colonies, ouvert par Luc Morand, vous propose faire un tour du monde culinaire le temps d'un repas. Le patron a laissé libre cours à son imagination et à sa passion pour vous décrire, couleurs, saveurs, musiques, l'atmosphère des Colonies Françaises de l'époque. Dans un décor aux lumières tamisées, partagé entre atmosphère africaine et asiatique, vous pourrez ainsi voyager des rives de la Méditerranée à celles du Congo ou du Mékong à travers une carte métissée aux accents exotiques. Parmi les spécialités, venez découvrir le Bouillon Saigon, l'Assiette Afrique Orient (zaalouk, Tchoutchouka, Carottes confites au miel et au cumin, Houmous), les Vapeurs Cochinchine, ou le Tagine de poulet au citron confit et olives violettes. Mais aussi de Crevettes sautées à la citronnelle et piments doux, et la Salade d'oranges et de dattes à la cannelle... Le prix des entrées vont de 6 à 8 €.
Le Bouillon des Colonies cultive la multi-culturalité. Ici, vous serez àmi-chemin entre l'Afrique et l'Asie. Dans une ambiance tamisée, le restaurant vous emmène sur des terres lointaines avec des objets rapportés des quatre coins du monde. La carte, aussi, vous donnera le goût du voyage. Du Japon et ses sashimis, vous partirez ensuite en Afrique orientale avec son tagine avant de faire un détour par le Mali et son poulet yassa. Le Bouillon des Colonies vous offrira un peu d'ici et d'ailleurs. Le restaurant Bouillon des Colonies propose une cuisine de type World food Localiser sur la carte Le restaurant Bouillon des Colonies est situé 3, rue Racine, 75006, Paris
Les plats de 9 à 16. 50 €. Les douceurs de 5. 50 à 7. La formule déjeuner à 14. 90€, servie du lundi au vendredi, propose deux plats parmi 3 choix d'entrées, de plats et de desserts. Sinon le menu carte à 24. 50€ comprend une entrée, un plat et un dessert. Brunch "du Levant" ou "du Couchant", servi tous les dimanches à 16. 50€ de 12h00 à 14h30. Le service est agréable et efficace et l'ambiance est très bonne. Une cuisine fusion très appréciée... La réservation est indispensable. Restaurants de cuisine Thailandaise à Paris
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