Cet après-midi j'ai préparé ce jus de pomme chaud pour accompagner les bredeles, cela change un peu du vin chaud que je fais habituellement et les enfants peuvent en boire. On peut ajouter également des rondelles de citron mais cette fois je n'en ai pas mis car ma fille ne l'apprécie pas. On peut aussi ajouter une gousse de vanille, cette fois j'ai oublié! Côté marché: 1 l de jus de pommes bio 2 bâtons de cannelle 2 étoiles de badiane 2 oranges 1 pincée de cannelle ou d'épices à pain d'épices 1 cs de miel Préparation: Passez sous l'eau les bâtons de cannelle et la badiane. Faites chauffer le jus de pomme avec le jus d'une orange, le miel, cannelle, badiane, une pincée de cannelle ou d'épices à pain d'épices. Coupez la seconde orange en tranches, recoupez-les en 4. (Réservez qqs demi-tranches pour la décoration du verre). Ajoutez-les dans le jus de pommes, une fois le jus de pomme suffisamment chaud, attention il ne doit pas bouillir, retirez du feu et laissez infuser 10 mn à couvert. Servez votre jus de pomme chaud accompagné de biscuits de Noël.
Le 13 décembre, c'est la Sainte Lucie! Ce jour-là, les lumières sont à l'honneur, Lucie venant du latin lux, désignant la lumière… A cette occasion, la brigade Cuisine Aventure te propose d'organiser un glöggfester. C'est une véritable institution en Suède. Il y a les glöggfester du travail, de l'école, des voisins, des amis et de la famille. Les adultes boivent du vin chaud et les enfants du jus de pomme chaud traditionnel aux épices! Pour organiser ton glöggfester, la brigade te donne tous ses conseils et… la recette du jus de pomme chaud traditionnel! À quelle heure? Les glöggfester se déroulent l'après-midi, à l'heure du goûter, et durent généralement quelques heures! Quelle ambiance? Décore avec un maximum de bougies, et des décos naturelles en bois. Tu peux aussi accrocher des guirlandes lumineuses à tes fenêtres. La liste des ingrédients 1 L de jus de pomme 10 cL de sirop de cassis 2 bâtons de cannelle 1 étoile de badiane Quelques grains de cardamome Le zeste d'une orange bio 3 cm de gingembre frais en morceaux Pour servir: raisins secs et amandes La veille, faire chauffer ensemble toutes les épices dans le sirop de cassis, laisser infuser 10 minutes à feu très doux.
3 Faire chauffer sans faire bouillir puis laissez infuser 10 min hors du feu. N'oubliez pas de filtrer avant de servir. Vous aimerez peut-être... Produits de la recette
• Cuire 5 minutes à feu moyen en remuant régulièrement. • Filtrer et servir. • Déguster. • Hou mais dis donc c'est hyper bon.
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