Mini-tartines de pain aux figues sèches et noisettes avec Foie Gras sur lit de figues rôties Ingrédients 200g de Foie Gras entier ou bloc de Foie Gras 1 gros pain aux figues 12 figues fraîches (que l'on peut remplacer par des Pommes Reinettes) 50g de beurre salé De la compotée de figues Fleur de sel Poivre du moulin Préparation 1 Couper le pain en tranches de 4-5 cm d'épaisseur environ. 2 Faire rôtir dans un peu de beurre les figues fraîches entières pendant quelques minutes, en les retournant plusieurs fois L'astuce du Comptoir, vous pouvez remplacer les figues fraîches par des pommes Reinettes. Si c'est le cas, faire de même s'il s'agit de pommes que l'on aura épluchées et coupées en grosses rondelles. 3 Couper les figues fraîches rôties en 2 et les placer sur les tranches de pain, puis recouvrir de Foie Gras tranché en lamelles fines. 4 Terminer par un tour de moulin à poivre et un peu de fleur de sel. Pain aux figues avec foie gras poêlé. Plus d`inspirations comptoir Les mini-tartelettes au Foie Gras sucrées-salées Les brochettes de Magret de Canard aux augrumes Tartine de campagne au Foie Gras, champignons des bois et Confit d'échalotes POUR PLUS DE RECETTES DE FOIE GRAS, RENDEZ-VOUS SUR:
Déposez le miel et le beurre dans une casserole. Ajoutez le lait puis faites chauffer à feu doux le temps que les ingrédients fondent. Retirez du feu et laissez tiédir. Dans un saladier mélangez les ingrédients secs à savoir les farines, le bicarbonate, la levure chimique, le cacao et les épices. Puis, faites un puits au milieu et versez le mélange à base de lait/miel/beurre tiédi. Remuez délicatement la pâte en commençant par le milieu et en élargissant petit à petit pour incorporer doucement la farine. Quand la pâte est lisse et homogène, incorporez l'oeuf battu et mélangez à nouveau pour bien lissez la pâte. Versez la pâte obtenue dans le moule à cake anti adhésif et enfournez pour 40 à 45 minutes de cuisson. Pour vérifier que le pain d'épices est cuit correctement, enfoncez une lame de couteau en son coeur, elle doit ressortir sèche. Foie gras aux figues : découvrez les recettes de Cuisine Actuelle. Laissez refroidir complètement le pain d'épices avant de le démouler. Enveloppez-le ensuite soigneusement dans un film alimentaire et laissez reposer au moins 3 jours à température ambiante avant de déguster.
Le chutney de figues est une des recettes de Noël incontournables. Cette recette de confiture de figues est idéale pour accompagner du foie gras avec une tranche de pain grillé ou de pain d'épices. On peut aisément faire cette recette la veille des hostilités, quand on a encore du temps devant soi. C'est une chose de moins à faire le jour J! Pain aux figues avec foie gras au. La recette est avec des figues sèches car il est difficile d'en trouver des fraiches à cette période de l'année. Chutney de figues | Cahier de gourmandises En parlant de foie gras, j'ai trouvé une alternative végétarienne plus que correcte, ça s'appelle le Faux Gras et j'ai été agréablement surprise. J'ai testé plusieurs tartinades végan qui n'étaient vraiment pas bonnes, mais là je trouve que le rendu est sympa en terme de texture et de gout. A essayer si vous voulez tenter une alternative sur votre table de fêtes. Je pense qu'ici il y a aura les deux!! Préparation 10 min Cuisson 25 min Temps de repos 20 min Total 55 min Nombre de gourmands: 4 300 g de figues sèches 2 oignons 1 cs d'huile 150 g de sucre roux 20 cl de vinaigre de cidre 1/2 cs de gingembre moulu 1/4 cs de noix de muscade rapée 2 clous de girofle 1 sachet de thé Sel et poivre du moulin Faire un thé dans une tasse.
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