La résine contient de l'acide benzoïque, de l'acide phénylpropionique, du benzaldéhyde, de l'acide cinnamique, du benzoate de benzyle et de la vanilline, ce qui lui donne une odeur de vanille. Cette huile essentielle ne doit pas être confondue avec le composé benjoin, qui a une composition et une origine différentes. Encens résine Benjoin 'Dragon Fly' Esoterra 100g - Le Comptoir des Indes. Structure du benjoin Dans l'image ci-dessus, la structure moléculaire du benjoin a été montrée avec un modèle de sphères et de bâtonnets. On voit qu'il comporte deux cycles aromatiques séparés par deux carbones oxygénés; de gauche à droite, CHOH et CO. Notez également que les anneaux ont des orientations différentes dans l'espace. La partie hydrophobe prédomine dans sa structure, tandis que les oxygènes contribuent légèrement à son moment dipolaire; puisque les deux anneaux aromatiques attirent la densité électronique vers eux, dispersant la charge de manière plus homogène. Le résultat est que la molécule de benjoin n'est pas trop polaire; ce qui justifie qu'il est peu soluble dans l'eau.
La charge négative d'azote est délocalisée entre elle et le carbone – C-CN; ce carbone est alors dit nucléophile (il recherche des charges positives). À tel point qu'il attaque le groupe carbonyle d'une autre molécule de benzaldéhyde. Là encore, une molécule d'eau intervient pour produire un OH – et déprotoner un groupe OH; qui forme plus tard une double liaison avec le carbone pour donner naissance à un groupe C = O, tandis que le groupe CN migre sous forme d'anion cyanure. Benjoin dragon fly propriétés pour. Ainsi, le CN – catalyse la réaction sans être consommé. Applications Agent intermédiaire Le benjoin est impliqué dans la synthèse de composés organiques par polymérisation catalytique. C'est un intermédiaire pour la synthèse de l'α-benzoïne oxime, un réactif analytique pour les métaux. C'est un agent précurseur du benzyle, qui agit comme un photoinitiateur. La synthèse du benzyle se fait par oxydation organique à l'aide de cuivre (III), d'acide nitrique ou d'ozone. Le benzoïne est utilisé dans la préparation de médicaments pharmaceutiques tels que l'oxaprozine, le ditazole et la phénytoïne.
MARQUE: Terre d'Encens. Poids 100 g Dimensions 10 × 10 × 4 cm
skytimetravel.net, 2024