Pause amicale et gourmande Index et forum de recettes, partage, lecture, jeux de mots, amitié Pause amicale et gourmande:: Index Recettes:: Index des recettes:: Poissons et fruits de mer:: Les poissons Auteur Message Claudie Messages: 452 Date d'inscription: 09/05/2011 Localisation: en FRANCE - Midi Pyrénée Sujet: ailes de raie à la portugaise Dim 05 Fév 2012, 08:37 AILES DE RAIE A LA PORTUGAISE 2 ou 3 ailes de raie 1 oignon, 2 tomates 50g de riz, 1 1/2de vin blanc, 2 gousses d'ail, persil, sel, poivre Préparez un court bouillon, et plongez les ailes de raie Laissez cuire à feu moyen. Faites cuire le riz. Pendant ce temps, coupez les tomates en dés, émincez les oignons, et pressez l' ail. Recette WW : Raie à la Portugaise - Supertoinette. Faites revenir dans une sauteuse les oignons avec l'ail, puis ajoutez les tomates, et mouillez avec le vin blanc. Laissez réduire tranquillement à couvert. Egouttez la raie, effilochez la, et servez la avec la sauce. Parsemez de persil ciselé. ailes de raie à la portugaise Page 1 sur 1 Sujets similaires » Ailes de raie.. » Ailes de raie crème et capres » Morue à la portugaise » Aile de raie au beurre et capres » Poulet rôti au four à la portugaise Permission de ce forum: Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum Pause amicale et gourmande:: Index Recettes:: Index des recettes:: Poissons et fruits de mer:: Les poissons Sauter vers:
Ingrédients pour 4 personnes 2 kg de poissons divers (merlu, raie, loup de mer, maquereau, mulet) 1, 5 dl de l'huile d'olive 1 bouquet de persil 2 jaunes d'oeuf (facultatif) 1 gousse d'ail 1/2 citron Sel et poivre q. s. 600 g de pommes de terre 1 tomate 1 bouquet de coriandre 1/2 poivrons (facultatif) 1/2 cuillère à soupe de farine (facultatif) 1 dl d'eau Ragoût de poisson à Póvoa de Varzim, Portugal Préparation Coupez les poissons en morceaux (lézards lavées et séchées avec un chiffon). Assaisonnez-les avec sel, en laissant à mariner pendant 2heures. Dans une grande casserole, placez les oignons en tranches, l'ail écrasé et l'huile d'olive. Raie a la portugaise del. Lorsque les oignons sont cuits, mais pas blondes, ajoutez les tomates pelées, l'eau, les pommes de terre coupées en tranches de 0, 5 cm d'épaisseur, le sel et le poivre. Quand les pommes de terre sont presque cuites, placez les poissons (préalablement lavées pour éliminer le sel), le persil et la coriandre hachée grossièrement, la farine diluée dans un peu d'eau froide et le jus de citron.
Recette morue à la portugaise, revue par Stéphanie du site recette Aujourd'hui, mardi 31 mars on cuisine ensemble! Ingrédients & recette morue à la portugaise Imprimer cette recette morue à la portugaise En espérant que cette recette de « morue à la portugaise », postée par Stéphanie de Auteuil vous ait donné entière satisfaction pour confectionner ce délicieux plat, nous vous souhaitons un agréable moment de cuisine et un bon appétit!
La conserverie PORTUGAL NORTE existe depuis 1912 comme il est marqué sur la devanture de son siège à Matosinhos, port important au nord de Porto. Déjà plus d'un siècle de savoir-faire et de commercialisation à travers les cinq continents et pourtant cette conserverie innove sans cesse. En 2012, elle créa Briosa une gamme de conserves traditionnelles avec une qualité irréprochable. Ceci a suffit à retenir toute notre attention. Raie à la sauce pitau ouverte – Briosa – Conserverie Portugal Norte – Conserves de sardines du Portugal Description: Un poisson très rare à trouver en conserve et difficile à cuisiner… une réussite pour cette conserverie portugaise si audacieuse. Raie a la portugaise definition. Juste un petit lit de pomme de terre vapeur pour savourer cette recette légendaire du Portugal.
Consegue fazer-lhe o risco a 200 metros. Aucun résultat pour cette recherche. Résultats: 283. Exacts: 283. Temps écoulé: 98 ms. Documents Solutions entreprise Conjugaison Correcteur Aide & A propos de Reverso Mots fréquents: 1-300, 301-600, 601-900 Expressions courtes fréquentes: 1-400, 401-800, 801-1200 Expressions longues fréquentes: 1-400, 401-800, 801-1200
On peut ajouter à la sauce blanche aux câpres deux cuillerées à soupe de crème fraîche et un jaune d'oeuf, hors du feu. RAIE À LA SAUCE MOUTARDE Pour 4 personnes. 4 ailes de raie, un gros oignon, du thym, du laurier, un jus de citron, du sel, du poivre, une cuillerée à soupe de vinaigre, 200 g de beurre, 4 jaunes d'oeufs, 2 cuillerées à soupe de moutarde forte, un demi-verre de vin blanc sec, du persil, une demi-cuillerée à café de farine. Faites pocher la raie dans un court-bouillon avec de l'eau, du thym, du laurier, un demi-jus de citron, du sel, du poivre, du vinaigre et l'oignon émincé. Raie a la portugaise tour. Pendant ce temps, mettez dans un bol allant au bain-marie, un demi-jus de citron, les jaunes d'oeufs, du sel, du poivre, le vin blanc, la moutarde, la farine et un tiers du beurre. Remuez au fouet. Dès que l'émulsion s'amorce, ajoutez un deuxième tiers du beurre. Lorsque ce beurre est absorbé, ajoutez le troisième tiers. Faites épaissir au bain-marie sans laisser bouillir jusqu'à consistance de mayonnaise.
Les spécimens, qui avaient été capturés avec des trémails des navires de la flotte artisanale opérant à Peniche, ont été gardés en captivité dans les installations de l'IPMA à Peniche également. Traduction à la raie en Portugais | Dictionnaire Français-Portugais | Reverso. Pour évaluer le taux de survie à court terme respectif, l'état de santé des specimens a été surveillé pendant une période allant de 3 semaines à 7 mois. Le site de lâcher près de l'île de Berlenga, à une profondeur de 10 à 12 m et avec un fond de sable et de roches, a été choisi parce qu'il était proche de l'endroit où les animaux avaient été capturés par la flotte commerciale. Pour évaluer la capacité de survie à long terme, les raies retournées à la mer ont été marquées avec des balises du projet DELSMOP de l'Université d'Algarve/IPMA. Les expériences d'évaluation de la survie des espèces visent à obtenir des preuves scientifiques pour l'évaluation ultérieure d'une éventuelle dérogation à l'obligation de débarquer ces espèces dans le cadre de la politique commune de la pêche (règlement (UE) n° 1380/2013).
skytimetravel.net, 2024