Recette - Salade de pâtes papillons au St Môret en vidéo | Recette | Recette salade de pates, Salade de pâtes, Recette salade
Premium 1351 Pour varier les couleurs et les goûts. Cette recette s'inspire de la recette de Isa39: betterave st moret oeufs farine sel betterave, st moret, oeufs, farine, sel Difficulté: Facile Budget: Faible En details Recette pour 6 Portions Temps total: 25 min Préparation: Accessoires: Le Batteur L'Appareil à pâtes fraiches Les mini-hachoirs Ingredients 1 betterave - cuite. Les petites douceurs de Cricri - Recette Gratin de pâtes au St Môret® et chapelure Harrys #Concours inside. 2 cuillères à soupe de st moret - 1 à 2 cuillère à soupe, équilibrer la dose pour obtenir un liquide rose plus ou moins vif. 4 oeufs - Voire 3 oeufs, selon le poids obtenu en mixant la betterave avec le St Morêt 600 grammes de farine - De la T65 toute seule ou bien vous pouvez mélanger avec de la T 80, T110 (etc. ) pour obtenir des pâtes plus ou moins complètes. 1 cuillère à café de sel Commande intervalle de mélange Commande mélange Astuce Il faut peser les ingrédients liquides et ajouter le double en poids de farine (possibilité de mélanger les farines pour avoir des pâtes plus ou moins complètes) 1 Dans la minicuve mettre le St Morêt avec la betterave coupée en morceaux.
Mixer jusqu'à obtenir un liquide rouge vif. Si l'ensemble est trop solide pour mouliner correctement, ajouter une touche de lait pour aider à liquéfier (mais très peu. ) 2 Mettre le mélange rouge dans le bol de CC en le pesant et ajouter les oeufs pour avoir 300 grammes environ de liquide. Ajouter le double du poids du liquide en farine. Mélanger avec le batteur vitesse 2 pendant 1 à 2 minutes. Il faut obtenir des miettes très sèches. Si vous obtenez des boulettes de pâtes, c'est que votre pâte est trop humide et il faut ré-équilibrer en ajoutant de la farine petit à petit. Pates au st moret orange. 3 Mettre l'appareil à pâte sur la sortie lente, vitesse 1 pour commencer. Mettre les miettes dans l'appareil très progressivement, cuillère à cuillère, pour ne pas bloquer l'appareil. 4 Les pâtes cuisent très vite, à feu vif: Les plonger dans l'eau bouillante, quand l'eau se remet à bouillir, c'est prêt. 19
- Du 2ème au 5ème lot: 1 coffret Smartbox « Escapade Gourmande » d'une valeur unitaire d'environ 189, 90 € TTC - Du 6ème au 10ème lot: 2 livres Marabout (1 St Môret® et 1 Harrys) d'une valeur unitaire d'environ 7 € TTC Personnellement je rêverais que Chef Damien vienne cuisiner chez moi (non non ce n'est pas un message subliminal!!! ) alors n'hésitez pas à aller voter Voici donc ma recette... Ingrédients pour 4 personnes: 200 g de pâtes crues 150 g de St Môret® 4 CS de crème liquide 50 g de gruyère râpé 6 feuilles de basilic frais 2 tranches de 100% Mie Harrys Nature 40 g de beurre Sel et poivre du moulin Cuire les pâtes à l'eau bouillante salée juste 5 minutes (elles finiront de cuire au four). Faire griller les 2 tranches de 100% Mie Harrys sur la position grill du four. Bien égoutter les pâtes. Dans un saladier, mélanger ensemble St Môret®, la crème liquide et le gruyère râpé. Saler légèrement et poivrer. Salade de pâtes papillons au St Môret. Refroidir les tranches de 100% Mie Harrys grillé et mettre le four en position chaleur tournante à 180°C.
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