Damien Dedun, artisan-boulanger dans la boulangerie de Frédéric Comyn a remporté ce jeudi le Grand Prix de la Meilleure Baguette 2022. " Après le prix du meilleur croissant, le prix de la meilleure baguette! On est très fier ", se réjouit Fréderic Comyn, gérant de la boulangerie qui porte son nom dans le 15ème arrondissement, soulignant également la rudesse de la compétition: " il y a beaucoup de concurrence et le résultat est toujours très serré. " Parmi les 135 baguettes en compétition, les membres du jury du Grand Prix de la meilleure baguette 2022 ont récompensé celle de Damien Dedun, celui qui pétrit le pain chez Frédéric Comyn. Des hommes et des femmes au service du plus beau des métiers | Banette. Le lauréat de ce concours organisé par la mairie de Paris reçoit ainsi une dotation de 4 000 euros et devient pendant un an le fournisseur officiel de la table du Président de la République et surtout un énorme retentissement médiatique. Selon, Christian Voirot, vice-président du Syndicat des boulangers-pâtissiers du Grand Paris et membre du jury, la hausse d'affaire liée à ce prix peut atteindre les 20%.
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