Recette de: Rhum arrangé aux mandarines. Type de plat: Boisson Type de cuisine: Cuisine européenne Temps Total: 11 minutes Calories: Basse Auteur: Pierre Marchesseau Temps de préparation: 10 minutes Temps de cuisson: 1 minutes Difficulté: Facile Budget: Ingrédients de la recette Rhum arrangé aux mandarines (pour 2 litres) - 1 gros bocal avec son bouchon (ou plusieurs moyens) - 10 petites mandarines - 1 litre de rhum blanc. -Pour le sirop: - 1 litre d'eau - 1 kg de sucre - 4 à 5 bâtons de cannelle (ou 1 belle gousse de vanille) Préparation de la recette Rhum arrangé aux mandarines Faire un sirop: Faire chauffer à gros bouillons 1 kg de sucre avec les bâtons de cannelle, dans 1 litre d'eau, pendant minimum 1 h. Le mélange doit bien réduire et prendre une jolie couleur ambrée. Retirer la cannelle et plonger les mandarines lavées entières dans le sirop. Rhum arrangé 10 Mandarine 70cl - Marché des Terroirs. Garder l'ébullition jusqu'à confire les fruits (l'écorce des mandarines devient translucide). Verser la préparation dans les bocaux. Ici, il faut prendre une décision difficile: Pour un mélange "balèze", remplir le bocal à moitié de sirop + fruits, et compléter avec le rhum.
Cette recette a été partagée 0 fois! FACEBOOK GOOGLE 20 Repos 6 mois Facile INGREDIENTS 1l de Rhum 4 Fruits de la Passion 4 Mandarine 2 Gousses de vanille 4 càs de sucre RECETTE Pelez les mandarines et enlevez les pépins et la chair. Enlevez l'intérieur des fruits de la passion. Grattez les gousses de vanille. Mettre le tout dans la bouteille de rhum et ajoutez le sucre. Rhum arrangé mandarine hotel. Laissez reposer quelques mois avant de déguster.
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A bientt.... Rhum arrang, a me va! #10 2009-09-21 19:19:22 Salut les Rhumeur, je suis tout a fait satisfait du rsultat. Le gout de la mandarine n'est pas trs lev et le jus n'a pas altr la macration, c'est un rhum trs subtil, mais qui se laisse boire sans soucis. #11 2009-11-01 22:53:06 Rossox Lieu: Annecy le vieux Date d'inscription: 2009-08-29 Messages: 20 Est-ce qu'il faut percer les mandarines pour qu'elle laissent couler leur jus dans le rhum ou on les pose directement en quartier dans le rhum sans les percer? Du Rhuuuuuuuuuuuuuuum et dl'a Pruuuuuuuuuuuuuuune! Le rhum arrangé Arhumatic Mandarine de Sicile : une grande fraîcheur. #12 2010-10-31 12:48:35 JPkojiro Lieu: Valenciennes ge: 38 Date d'inscription: 2010-09-10 Je pense lancer ce rhum bientot et je me pose la meme question. Je suis tent de les percer afin de faciliter les echanges entre le rhum et le fruit et pourquoi pas raccourcir le temps de maceration. Bonne ou mauvaise ide? Dernire modification par JPkojiro (2010-10-31 12:48:58) #13 2010-10-31 16:03:25 toinetoine Rhum Boss Lieu: chatellerault ge: 39 Date d'inscription: 2009-12-21 Messages: 1032 je sais plus ou c'est mais j'ai dja lu a quelque part sur le forum!
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