Vous pouvez ensuite déposer vos tranches de jambon ibérique sur une assiette ou un plateau, en les insérant en une seule couche qui se chevauchent légèrement. Laissez vos tranches de jambon ibérique prendre la température ambiante pour les déguster. Préservez le reste de votre jambon Si vous n'avez pas découpé tout votre jambon, vous pouvez replacer les morceaux de gras sur les morceaux de viande découverts. Le gras ainsi replacé évitera à votre jambon de sécher trop vite. Vous pouvez aussi voir notre article consacré à la conservation du jambon.
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