Pourquoi pas les mariner quelques heures dans... Source: Du foin dans mon assiette Soupe de potiron, gingembre et cumin Tags: Soupe, Patate douce, Entrée, Courge, Gingembre, Cumin, Alcool, Boisson, Végétalien, Sans gluten, Potiron, Sans lactose, Végétarien, Végétal, Légume, Dietétique, Sans allergène, Soupe chaude Blog de recettes saines et gourmandes, bio et à tendance végétale (recettes végétariennes ou végétaliennes/véganes). Source: Cuillère et saladier
Verser dans un moule à manqué, recouvrir du reste de fromage râpé et passer à four chaud 190° pendant environ 30 mn Bonne réalisation
La courge (ou potiron) bleue de Hongrie, on l'a trouvée au marché, chez un maraîcher. Elle est assez rare, semble-t-il. Comment la cuisiner? On l'a testée pour vous… Extérieurement, elle ressemble bien à la blue ballet ( voir notre recette). Soupe courge bleue de hongrie. Sur le plan culinaire, elle est assez différente: On peut consommer sa peau (du moins si elle n'est pas trop vieille) Son goût, assez sucré, se rapproche de celui du potimarron, il ne présente pas d'arômes subtils comme la blue ballet, on pourra donc l'assaisonner davantage avec des herbes ou des huiles parfumées Sa texture, du moins quand il est jeune et petit, est incroyablement compacte; elle deveint plus aqueuse pendant la conservation Ses graines sont peu nombreuses et plutôt grosses, ce qui est intéressant si vous voulez tenter de les griller (à grignoter à l'apéro). Peau gris-bleu, intérieur orangé, grosses graines, chair très compacte La courge bleue de Hongrie, très dure, est difficile, voire très difficile à couper et à peler. À l'aide d'un grand couteau épais, coupez-la en deux, puis en tranches.
Voir aussi Quiz La pizza n'a plus de secret pour vous? Prouvez-le! Installez-vous en famille ou entre amis autour d'une bonne pizza et testez vos connaissances. technique Velouté Dubarry Velouté à base de chou-fleur. Velouté d'asperges Façon Argenteuil Le blender Gaspacho, smoothies, milkshakes... Que peut-on faire avec un blender, et comment choisir un modèle adapté à l'usage que vous en ferez? recettes Et si on mettait doubeurre dans les épinards? La courge butternut a un nom qui évoque la douceur de sa texture. Soupe courage bleue de hongrie sur. Detox! Cuisine Avenue prend la pause, pense à autre chose. RDV le 14 janvier! On recharge les batteries et on fait le plein de vitamines. Plus de recettes Velouté à la courge bleue de hongrie de Grain de sel et
Vous pouvez aussi les préparer à l'avance et les réchauffer à four moyen environ 150 °C pendant 20 minutes. Ce plat peut être végétalien à condition de ne pas saupoudrer de fromage râpé sur le dessus. Il est sans gluten. Ingredients Pour assaisonner les courges: 1 cuil. à soupe ou à table d'huile d'olives 1/2 cuil. à soupe ou à table d'herbes de Provence séchées et finement hachées Pour la farce: 400 g de champignons de Paris prêts à l'emploi 250 g de tofu fumé 150 ml d'eau pour la cuisson du sarrasin 100 ml de soja cuisine ou crème de soja 80 g ou 100 ml de sarrasin 40 g de comté 12 mois affinage ou plus ou de cheddar ou de gouda vieux (facultatif) 1 branche de céleri de 50 g environ 30 g ou 1/4 de tasse de noisettes concassées 1 oignon doux (Roscoff ou Cévennes) ou rouge de 120 g environ 2 gousses d'ail 1/2 cuil. Soupe de courge bleue de Hongrie - Fanny Albx. à soupe ou à table d'huile d'olives 3 cuil. à soupe ou à table de persil haché poivre au goût infos nutrition Pour une demie petite courge Bleue de Hongrie de 430 g Calories 410 Kcal Protéines 18, 9 g Glucides 26, 7 g Lipides 23, 5 g Sel 0.
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