nécessaire]. Autres noms communs: salicot, passe-pierre, perce-pierre, haricot de mer, cornichon de mer. Ces plantes n'ont pas de réelle importance économique. Liste d'espèces [ modifier | modifier le code] Selon GRIN (3 juin 2019) [ 2]: Salicornia bigelovii Torr. Salicornia depressa Standl. - Salicorne de Virginie Salicornia europaea L. - Salicorne d'Europe Salicornia persica Akhani Salicornia perspolitana Akhani Selon The Plant List (3 juin 2019) [ 3]: Espèces et synonymes selon Tropicos Selon Tropicos (3 juin 2019) [ 4] (Attention liste brute contenant possiblement des synonymes): Économie [ modifier | modifier le code] La salicorne tourne au rouge en automne. En France, la majorité de la salicorne produite est ramassée en bords de mer et plus particulièrement dans les zones de marais salés. Ligne g meaux 77. La baie de Somme, la Bretagne, la Vendée et la Charente-Maritime sont les zones principales de ramassage de la salicorne sauvage [ 5]. Dans les années 1990, l'INRA, le CREAA et l'université de Rennes ont mené des études de culture de la Salicorne permettant de s'affranchir des aléas climatiques [ 6].
Depuis 2003, une dizaine d'ostréiculteurs et de sauniers de Charente Maritime se sont lancés dans la culture de salicornes et ont créé un cahier des charges "Signé Poitou-Charentes". Ligne g meaux de. En 2012, les premières cultures de salicornes ont obtenu la certification Agriculture Biologique [ 7]. Depuis 2013, certains maraîchers français cultivent et commercialisent de la salicorne. Les Salicornes, riches en huiles, sont aussi envisagées comme source de biocarburant: leur capacité à pousser sur des terres arides et à être alimentées en eau de mer leur évitant théoriquement d'être en concurrence avec la production alimentaire. L' université Khalifa d' Abou Dabi et Safran mènent une petite production expérimentale de carburant aéronautique, et ont alimenté un Boeing 787 pour un vol long-courrier expérimental en janvier 2019 [ 8] Remarques [ modifier | modifier le code] L'espèce Salicornia fruticosa ou « corail de mer », qui peut aussi se consommer de la même manière, est désormais classée dans le genre voisin Sarcocornia.
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Les feuilles sont réduites à des gaines opposées deux à deux. L'une d'elles, Salicornia europaea L. est présente dans les zones tempérées de tous les continents. Haute d'environ 20 cm, elle est répandue en France sur toutes les côtes maritimes et en Lorraine dans les marais salés (pays du Saulnois où elle est protégée) [ 1]. Ses pousses tendres sont comestibles. Confites dans du vinaigre, elles sont consommées comme hors-d'œuvre [ 1], ou bien en omelette ou dans les salades. Ligne g meaux d. On peut aussi les préparer comme des haricots verts [ 1]. On s'en sert encore aujourd'hui pour produire de la soude végétale, qui était autrefois utilisée pour la fabrication du savon et qui entre encore aujourd'hui dans la composition du savon d'Alep. La soude provenant de la combustion de la salicorne servait aussi à produire du verre (d'où le nom anglais de la salicorne, glasswort). Aussi, au XIV e siècle, on raconte que les verriers déplaçaient leurs ateliers en fonction des zones de pousse de cette plante herbacée si étroitement liée à leur métier [réf.
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