Faire toujours un premier test avec une boule, afin de pouvoir rectifier l'assaisonnement. Les accras peuvent se congeler alors faites-en en grande quantité, idéal pour un apéritif improvisé. Environ 50 accras. Temps de préparation: 20 minutes Temps de cuisson: 2 minutes
La cuisson durera environ 4 minutes, puis vous allez égoutter la morue et la conserver au réfrigérateur. Ensuite, vous allez laver les épices, les feuilles aromatiques puis vous allez hacher finement l'oignon, l'ail et le poivre. Mélangez ensemble les épices et les feuilles aromatiques sans oublier d'ajouter le sel et le piment antillais. Faites surtout le mélange dans un saladier. Couvrez et réservez le contenu du saladier. Maintenant, versez dans un autre saladier la farine puis faites-y un petit creux au centre pour recevoir l'eau et le bicarbonate. Malaxez correctement la pâte jusqu'à obtenir une pâte homogène, lisse et peu épaisse. Ajoutez sur la pâte obtenue la morue, le jus de citron et tout le contenu du précédent saladier. Vous allez à présent mélanger correctement les ingrédients et la pâte jusqu'à obtention d'une pâte homogène. Couvrez, laissez gonfler la pâte et réservez-la au réfrigérateur. Dans une poêle, chauffez d'huile d'olive. Quelles sauces associer avec les accras de morue ? | Groupe l'Avenir. Puis, à l'aide d'une petite cuillère, prélevez des boules de la pâte que vous ajouterez dans l'huile.
3 – Incorporer la farine tamisée avec la levure et le bicarbonate, puis ajouter le blanc d'œuf 4 – Saler, poivrer 5 – Délayer avec plus ou moins 3 à 4 cuillerées d'eau, pour obtenir une consistance proche de celle de la pâte à crêpes 6 – Laisser reposer une heure au réfrigérateur 7 – Faire chauffer l'huile dans une sauteuse, jusqu'à ce qu'elle soit bouillante 8 – Prélever de la pâte à l'aide de deux petites cuillères et faire tomber les petits tas dans l'huile 9 – Attendre qu'ils soient bien dorés avant de les retirer et de les égoutter sur du papier absorbant. * Recettes de Chiquetaille de morue maison 400 gr de morue dessalée 2 échalotes 1 oignon blanc 2 gousses d'ail 2 cives (ou ciboulette) 1 citron vert, 1 branche de thym 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide 1⁄4 de piment antillais Poivre Préparation 1- Faire cuire la morue dans une grande casserole d'eau. 2- Egoutter, pressez la morue entre les mains pour en extraire un maximum d'eau, émietter (chiquetailler) finement, en retirant les arrêtes et la peau, puis réserver.
Les accras de morue, j'en raffole. Et le ti-nain-morue est encore régulièrement convié à ma table, mais enfin la morue sait faire autre chose. Et de bien jolies choses – croustillantes, fondantes, élégantes… gourmandes, quoi! Vous avez besoin de preuves? Voici 13 recettes de morue à se lécher les doigts, pour changer de la morue marinée et du féroce. Les classiques qu'on aimera toujours Franchement, qui n'aime pas la brandade de morue ( cliquez ici)? C'est un classique que même les plus jeunes apprécient en général. Accompagnement accras de morue - Dominique Smith. Facile à réaliser et plutôt bon marché, elle s'intègre parfaitement à une alimentation créole équilibrée. Pas beaucoup plus longue à préparer, mais plus simple, la chiquetaille ou souskay de morue ( cliquez ici) est une recette de base très goûteuse qui agrémente ensuite toutes sortes de plats (sandwich, salade composée, légumes-pays, etc. ) Avoir un pot de souskay permet de réaliser en un rien de temps des pâtés morue ( cliquez ici)pour un apéro impromptu. Pensez-y la prochaine fois que vous serez invités à dîner.
Tu aimes cette recette? N'hésite pas à me laisser un petit commentaire ici. accras, cuisine antillaise, Martinique, morue
Vous pouvez utiliser l'une des nombreuses astuces pour enlever les traces brillantes de fer de repassage sur les tissus aux fibres naturelles comme la laine ou le coton. Ces techniques aideront à assouplir les fibres pour qu'elles retrouvent leur état naturel non compressé. Les marques de brillance sur le polyester sont plus susceptibles d'être des fibres fondues que de la compression. Dans ces cas, les dommages sont permanents et impossibles à réparer. Cependant, si la brillance est causée par la compression, les techniques ci-dessous auront le même effet sur les tissus synthétiques que sur les fibres naturelles. Voici comment nettoyer vos fleurs et plantes artificielles! - YouTube. Comment enlever les traces de fer sur les vêtements? Les marques de fer, les brûlures ou les plaques brillantes peuvent être éliminées en traitant la zone avec du peroxyde d'hydrogène. Dans les tissus naturels où la brillance s'est produite, l'application de vapeur ou de vinaigre sur place peut aider à restaurer les fibres aplaties à leur état naturel. Voici 6 techniques qui devraient aider à améliorer, voire à éliminer complètement les traces de fer sur les vêtements.
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A. Dépoussiérez régulièrement vos plantes Par exemple, époussetez les fleurs en tissu une fois par semaine, avec un plumeau afin que lors de nettoyages plus vigoureux, vous ne soyez pas confronté à trop de saletés. Il est aussi conseillé d'utiliser un séchoir à cheveux après l'avoir au préalable réglé à la puissance minimale. Dans cette circonstance, mis à part le fait que l'air froid de cet appareil soit l'élément dépoussiérant, au résultat, vous constaterez que les fleurs gardent leur arrangement. Quelques conseils pour nettoyer des fleurs artificielles ou séchées | Trucs pratiques. Ces outils vous dispenseront d'avoir à nettoyer chaque feuille avec un chiffon humide, car c'est aussi une option contre la poussière. Le seul couac est qu'elle prend beaucoup de temps, car même si la plante n'est pas naturelle, elle requiert une certaine délicatesse. Deux astuces assez curieuses consistent à: placer les fleurs dans un sac plastique rempli à moitié de sel puis à secouer en douceur ce sac: au contact du sel, la poussière se décollera et les fleurs redeviendront propres. B. Vaporisez vos plantes en tissu Vous pouvez également remplacer le sel par de la terre de sommières ou du bicarbonate de soude.
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