Les pionniers du concept des associations alimentaires Cette notion a été étudiée et mise en avant par le Dr Howard Hay (1866-1940). Après des expériences concluantes sur lui-même, il développa une manière de s'alimenter qui part du principe que certains aliments ont besoin d'un PH acide et d'autres d'un PH alcalin pour êtres bien digérés. C'est la raison pour laquelle on ne peut pas mélanger un aliment qui a besoin d'un milieu acide avec un autre qui a besoin d'un milieu alcalin. Par la suite, le docteur Shelton popularisa le concept en 1951 dans son livre « Food combining made easy ». Combinaisons alimentaires - Quels Aliments ne vont pas ensemble ? [2018] - YouTube. Concepts de base pour comprendre les combinaisons alimentaires Chaque aliment se caractérise par le temps de digestion, le milieu acido-basique et l'énergie nécessaire à la digestion. Intéressons-nous aux deux premiers pour comprendre l'art des combinaisons alimentaires. Le temps de digestion des aliments Cela peut varier de quelques minutes à plusieurs heures. Voici le temps de digestion des grandes familles d'aliments: Eau et jus: 15 à 30 minutes Fruits: 15 à 35 minutes.
Evitez donc de mélanger des féculents avec une protéine! Un autre conseil qu'il faut retenir pour bien manger et préserver sa santé est le suivant: limitez les aliments « acides » et privilégiez les aliments « alcalins ». C'est la base du concept de l'équilibre acido-basique que vous retrouverez ici. Un PH trop acide favorise les inflammations de l'organisme et les maladies. Il convient alors d'avoir une alimentation principalement composée d'aliments alcalins plutôt qu'acides. Les 10 règles d'or des bonnes associations alimentaires Combinez vos protéines avec des légumes et non des féculents. Par exemple: poisson + crudités, oeufs au plat + légumes vapeur. Les bonnes associations alimentaires - livres ebook - Raphael Perez. Préférez un seul type de protéine plutôt qu'un mélange de différentes protéines au cours d'un repas (évitez de mélanger viande et poisson). Combinez vos féculents avec des légumes. Par exemple: spaghettis végétariennes aux petits légumes, riz complet-petit pois, taboulé de quinoa. Combinez vos légumineuses aves des légumes. Par exemple: lentilles + haricots verts, pois-chiche + crudités.
Les dérivés du lait comme les boissons végétales (amande, riz, avoine, coco, soja…) ne présentent aucun de ces inconvénients. La viande Si elle apporte des acides aminés indispensables, elle renferme des toxines. Combinaisons alimentaires tableau sur. Un régime trop carné encrasse et surcharge l'organisme. Il vaut mieux privilégier les œufs, de préférence BIO. alimentation apéritif bio boisson buddha bowl béchamel cake chocolat cookie cosmetique courgette crumble Dessert developpement personnel entrée gateau gratin houmous huile essentielle lasagne laurent gounelle livre muffin naturopathie noël pizza produit de beauté protéine pâtes pâte à tarte quiche salade sandwich sante naturelle sauce sejour shopping smoothie bowl soupe tarte vacance vegan voyage zero dechet
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