Les Vignerons de Carthage - Vieux Magon Tunisie > Mornag > Mornag Village - rouge 1009 Tunis Contact: Téléphone | Fax | Email Les informations présentées sur CavusVinifera sont saisies par les internautes, selon un mode collaboratif. Si vous constatez des erreurs ou désiriez intégrer de nouvelles fiches, n'hésitez pas à utiliser notre formulaire de contact.
L'histoire du vin et la Tunisie est très ancienne, puisqu'elle date des Phéniciens. Aujourd'hui le vin tunisien compte 7 Appellations d'Origine Contrôlée (AOC): AOC « Mornag Grand Cru» Cultivé à 40 kms au sud de Tunis, c'est un vin charnu, velouté, généreux et corsé. Le principal cépage, le Carignan, est associé à des types plus forts comme le syrah ou le cabernet-sauvignon. Vieux magon rouge et noir. Les rosés proviennent de cinsault et grenache et les blancs de Ugni blanc et Rezzegui. Ils accompagnent bien les plats de viande et surtout le gibier: Château Mornag, Côteaux de Carthage, Domaine Atlas, Domaine de Charmettes et Sidi Saâd. AOC « Mornag » Les appellations sont les suivantes: Côteaux de Mornag, Domaine d'Ouzra, Domaine Kurubis, Haut Mornag, Le Noble de Mornag, Mornag Village, Magon et Vieux Magon couvre la majeure partie du vignoble tunisien et s'étend sur les régions de Grombalia et Takelsa jusqu'à Korba à l'est et Enfida, au sud. Cette zone est bordée par la mer, ce qui augmente l'humidité et limite les écarts de températures.
La dégustation: VIEUX MAGON 2002 A. O. C MORNAG Belle robe rubis profond, reflet pourpre. Belle brillance de la robe et limpidité. Le nez se dévoile sur des arômes de fruits rouges confits, cerises, est frais. Il est d'une belle intensité et complexité, des notes de sous bois, violette, cuir apparaissent après une légère aération. Vieux magon rouge et blanc. L'attaque en bouche est élégante, fraîche et net. Il nous dévoile une belle richesse d'arômes sur les fruits confits rouges, mais aussi la torréfaction, le grillé. La bouche est longue et se finit sur d'élégants tannins bien fondus. Le vin est à boire immédiatement est dans les mois qui viennent. Il n'y a pas besoin de le carafer. Servir aux alentours de 16°. A accompagné d'un gigot d'agneaux pommes de terre rattes et jus aux airelles. Partager cet article Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous:
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