Baissez le feu et faites cuire de 10 à 15 minutes en arrosant souvent les figues avec le jus de cuisson. 6 Sortez les figues de la poêle avec une écumoire et disposez-les dans les assiettes. Laissez la poêle à feu vif et faites réduire Réduire Diminuer le volume d'un liquide (fond, sauce) par évaporation, en maintenant celui-ci à ébullition, ce qui augmente sa saveur par concentration des sucs et lui donne davantage d'onctuosité ou de consistance. le jus de cuisson 2 ou 3 minutes pour qu'il épaississe. Versez-le sur les figues et laissez refroidir. Chantilly à l orange vodka. Déposez la chantilly dans des verrines et servez à côté des figues.
recette Étapes 1 Cette crème au chocolat et à l'orange façon chantilly apporte un côté léger et raffiné à vos desserts. 2 Faites attention à préparer votre crème chantilly au chocolat au dernier moment. La réalisation ne vous prendra pas beaucoup de temps. 3 Faire infuser dans le lait froid 3 morceaux de peau d'orange et le zeste râpé pendant 15 mn. 4 Mettre la feuille de gélatine à tremper dans l'eau froide. Faire chauffer le lait, le passer et y faire dissoudre la gélatine égouttée. 5 Faire fondre le chocolat et verser dessus le lait en 3 fois. Laisser refroidir. 6 Monter la crème en chantilly et l'ajouter en 2 fois dans le mélange au chocolat précédent. Ne fouettez que 5 minutes votre crème pour la faire monter en chantilly. Verser la crème au chocolat dans des coupes, décorer de quelques zestes râpés et mettre au réfrigérateur. Recette Eclairs orange et chantilly. 7 Préparer à côté une salade d'oranges en pelant les quartiers à vif, les mettre dans un petit verre. Au dernier moment, dresser dans une assiette, la coupe, le verre et une tuile aux oranges.
l'essentiel Une première vague orageuse a touché le Lot-et-Garonne, ce vendredi 3 juin, en début de soirée. Le département est toujours placé en vigilance orange. Les pompiers ont été sollicités sur plusieurs interventions. Comme annoncé, le département de Lot-et-Garonne est touché par une dépression orageuse. Il a été placé en vigilance orange qui s'étend jusqu'au samedi 4 juin. L'épisode a été assez impressionnant dans plusieurs secteurs du département, notamment avec de fortes pluies et des rafales de vent importantes. De la grêle a été recensée également en plusieurs lieux du Lot-et-Garonne. L'Albret touché Le secteur de l'Albret a été frappé par cette vague orageuse. Des témoins parlent de la montée "brutale de nuages noirs avant que la situation se dégrade". Des chutes de grêle ont été constatées aussi dans le mézinais. Chantilly à l orange recipes. Le Marmandais n'a pas été épargné. Sur l'Agenais, de fortes pluies ont été constatées notamment dans le secteur de Layrac et Astaffort. Sur Agen sud, les précipitations ont été importantes.
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