Ceci pourrait vous intéresser Quelle casserole pour faire un caramel? Avec la poêle en téflon, la chaleur se diffuse mieux, le caramel fond uniformément. Lire aussi: Comment éplucher une courge butternut. Pourquoi mes bonbons sont-ils brûlés? La combustion se produit le plus souvent lorsque le caramel est laissé trop longtemps sur la source de chaleur ou lorsque la température est trop élevée. Faites également attention à la couleur du caramel, il ne doit pas être trop foncé. Comment empêcher le caramel de cristalliser? A ce propos, sachez que lorsque vous versez votre sucre dans la casserole, de l'eau pour l'humidifier, vous pouvez aussi ajouter quelques gouttes de jus de citron ou de vinaigre pour éviter que le caramel ne cristallise! Comment caraméliser le sucre? Préparation Dans une casserole propre, verser le sucre et laisser sur feu moyen. Comment faire fondre les caramels. Tout d'abord, le sucre ne doit pas être agité. … Lorsque le caramel commence à se former, faites des cercles avec la poêle pour détacher le reste du sucre non cuit.
Découper ensuite avec une roulette à pizza ou avec un couteau bien tranchant. Les emballer dans du papier cellophane Vous allez aimer A lire également
Si vous réfrigérez la préparation encore chaude, la température interne de l'appareil augmentera et les aliments que vous y conservez pourraient se gâter. Consommez le caramel dans les 3 mois. Vous pourrez le réchauffer avec la méthode de votre choix. Conseils Si vous comptez verser le caramel en filet, utilisez 4 cuillères à soupe (60 ml) de liquide pour 400 g de caramel [15]. Si vous comptez utiliser le caramel pour fourrer des bonbons, augmentez la quantité de liquide à 8 cuillères à soupe (120 ml) pour 400 g de caramel [16]. Le caramel pourrait durcir en refroidissant. Si cela se produit, réchauffez-le simplement pendant quelques minutes. Comment faire fondre des caramels film. Vous pourrez conserver le caramel dans un pot fermé, à température ambiante, mais vous devrez alors le consommer dans les 3 jours. Éléments nécessaires Une casserole de taille moyenne Un bol (facultatif) Une spatule en caoutchouc Un récipient résistant à la chaleur Une mijoteuse À propos de ce wikiHow Cette page a été consultée 9 120 fois. Cet article vous a-t-il été utile?
Mélangez le caramel jusqu'à ce que le lait, la crème ou l'eau soit parfaitement incorporé et que la couleur soit uniforme. 5 Laissez refroidir le caramel quelques minutes. Vous n'aurez pas à attendre que la préparation soit à température ambiante pour l'utiliser, mais vous devrez veiller à ce qu'elle ne soit pas bouillante. Versez le caramel restant dans un pot. Laissez-le refroidir à température ambiante, puis conservez-le au réfrigérateur. Consommez-le dans les 3 mois. Vous devrez réchauffer le caramel pour l'utiliser. La préparation sera plus fluide qu'avant que vous ayez ajouté la crème et l'ayez fait fondre, mais vous devrez tout de même la faire chauffer. Comment faire fondre des caramels de la. Publicité Placez 400 g de caramels mous dans un plat microondable. Ouvrez un sachet de 400 g de caramels mous, puis déballez-les tous. Placez-les ensuite sur un plat microondable [5]. Utilisez des carmels mous et non des caramels durs. Vous pourrez utiliser un sac de caramels plus grand ou plus petit, mais vous devrez adapter la quantité de liquide en conséquence.
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