Compote de prunes aux épices Chaque fin d'été, depuis des années, je prépare cette compote de quetsches ou de prunes rouges (notamment si je suis en Italie où on ne trouve pas la variété alsacienne) que je parfume avec des épices. Un dessert tout simple et léger qui est toujours bienvenu. Nous aimons beaucoup les compotes de fruits (côté régressif? 😉 amis surtout de prunes où ce fruit, comme par magie se transforme un peu, devient brillant, juteux, plus acidulé et plus doux en même temps. Nous la dégustons toute seule ou bien avec une glace à la vanille (le glace préférée et classique depuis toujours), de la crème chantilly ou en accompagnement d'un gâteau ou d'un yaourt. Compote de prunes aux épices individuelles. Sans compter qu'elle peut aussi faire la fête dans ce tiramisù mousseux aux prunes épicées (un régal! ). Les épices, notamment le mélange à pain d'épices, donne un côté exotique, de la chaleur mais surtout exalte ce fruit je trouve. Il devient plus chic 😉 Pour les compotes en général, j'utilise de 10 à 20% du poids des fruits en sucre.
© Adobe Stock Type de recette: desserts Note: Temps de préparation: Difficulté: Combien de personnes: Ingrédients pour Compote de pruneaux aux épices douces 1 sachet de pruneaux 1/2 secs 1 étoile de badiane 1 bâton de cannelle 1/2 bouteille de vin rouge Zestes d'orange Préparation pour Compote de pruneaux aux épices douces Versez le vin dans une casserole et faites-le bouillir pour évacuer l'alcool. Puis ajoutez les pruneaux et les épices et faites cuire à feu très doux pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient moelleux. Retirez les épices et servez la compote de pruneaux aux épices douces tiède. Date de publication: Dimanche 27 Février 2005 Publié par: Paule Neyrat Date de mise à jour: Notre Newsletter Recevez encore plus d'infos santé en vous abonnant à la quotidienne de E-sante. Compote de prunes aux épices de christophe michalak. Votre adresse mail est collectée par pour vous permettre de recevoir nos actualités. En savoir plus.
Mercredi 13 septembre 2017 à 10:05 - Mis à jour le mercredi 13 septembre 2017 à 16:39 Prunes © Getty - Verdina Anna - Moment Compote aux deux prunes et aux épices 500gr de mirabelles 500gr de quetsches 50 g de sirop d'érable 20 cl d'eau 1 citron vert 1 gousse de vanille 1 étoile de badiane 1 bâton de cannelle Laver et dénoyauter les prunes. Les mettre dans une casserole avec l'eau, les épices (gousse de vanille fendue en deux) et le citron lavé et coupé en 4. Laisser cuire à feu doux pendant 20 minutes. Ajouter le sirop d'érable. Compote de prunes aux épices cuisson au four. Laisser réduire un peu en remuant de temps en temps. Servir la compte avec des petits sablés.
C'est l'automne et son cortège de beaux fruits comme les prunes… alors je vous propose de cuisiner des Prunes TC Sun. Ce sont de belles prunes rondes, jaunes dorées, elles sont de saveur douce. Recette Compote de prunes - La cuisine familiale : Un plat, Une recette. En compote automnale avec des pommes et réchauffées avec des épices comme l'anis étoilée c'est délicieux… Une compote douce et parfumée… idéale avec un fromage blanc fouetté ou telle qu'elle!! Aller… hop… on y va, en dessert aujourd'hui c'est « compote »!!
Cette recette de confiture de prunes est un délice surtout dégusté sur des bonnes crêpes! Réalisation Difficulté Préparation Cuisson Repos Temps Total Facile 1 h 30 mn 3 h 4 h 30 mn 1 Laisser mariner les prunes coupées en deux recouvertes du sucre. 2 Cuire les fruits et le sucre durant 1 heure à petit bouillon. Recette prunes aux épices - Marie Claire. 3 Ajouter les épices puis retirer l'anis étoilé et les clous de girofle. Pour finir Mettre en pots de verre (auparavant stérilisés à l'eau bouillante) et retourner.
Mettre en pots immédiatement et les retourner. Vous pouvez mettre un peu plus d'épices suivant goût. Nous aimons de plus en plus les confitures épicées. J'attends les coings maintenant (dans 1mois)!!!! Même photo pour les 2 recettes car aspect visuel identique mais pas le même goût. Avis des CCCistes: Les confitures épicées, c'est torride! Encore un régal de plus à tester sans attendre. Compote aux prunes de Damas | CUISONAUTE.COM. Merci! Les discussions du forum sur le sujet: Confiture de prunes aux épices < Précédent Suivant >
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