Lorsque les ventes sont effectuées dans des locaux ou sur des emplacements non destinés à la vente au public, ou dans des véhicules spécialement aménagés à cet effet, elles doivent faire l'objet d'une déclaration préalable auprès du maire de la commune (régime juridique des ventes au déballage prévu au Code de commerce - article L. 310-2). Halles & Marchés, vente de produits alimentaires à Toulouse, pour particuliers et CSE. De plus, un professionnel ne peut participer à des ventes et marchés de plein air relevant de la catégorie des ventes au déballage plus de deux mois par an dans un même arrondissement (circonscription administrative sous l'autorité d'un même sous-préfet). Les professionnels justifiant d'une permission de voirie ou d'un permis de stationnement pour les ventes réalisées sur la voie publique n'ont cependant pas à effectuer cette déclaration. Les produits vendus doivent être conformes aux règles d'hygiène et de sécurité: les produits emballés doivent être conservés à la température indiquée par l'emballeur ou, lorsque la température n'est pas indiquée ou les produits présentés en vrac, aux températures maximales fixées par la réglementation du 21 décembre 2009 et l'arrêté du 8 octobre 2013.
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Et si à la faveur de cette nouvelle gestion, le marché devait déménager? La question est régulièrement posée. Ce ne sera pas pour cette fois. " L'emplacement est central et vraiment qualitatif. Le marché est proche du centre-ville et des rues commerçantes. En plus il est très facile d'accès. " Le futur gestionnaire aura également en charge le petit marché du mercredi, qui pourrait être amené à évoluer. Gestionnaire de marchés (H/F) / Nous rejoindre / Ville de Vénissieux. La municipalité voit plus loin et espère l'organisation ponctuelle d'événements tout au long de l'année. Un marché des créateurs par exemple. " L'idée est vraiment de redynamiser le marché et, par ricochet, le centre-ville", conclut l'élue. Selon Catherine Delzers, d'autres forains devraient rejoindre ceux déjà présents. Photo Gilbert Rinaudo.
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