5 km de la N10. 1 superbe suite lune de miel, 1 chambre double spacieuse et 1 jolie chambre double.. Le petit-djeuner franais est inclus dans le prix et un dner de 3 plats est disponible sur rservation pralable moyennant des frais supplmentaires. Nombreux lieux de visite disponibles localement, y compris Futuroscope 45 minutes; Valle des Singes 10 minutesPlages La Rochelle et Royan un peu plus de 1 heure. Aroport international de Poitiers 35 minutes, aroport international de Limoges 1 heure. 15 minutes. Le Logis de Tho Couh Souhaitant vous accueillir lors de votre passage dans le Poitou, venez profiter du confort et du calme de nos chambres. 26 Chambres d'hôtes à Vienne. Dominique sera vous guider sur les lieux et animations qui enrichissent notre rgion. Un petit djeuner copieux vous sera servi avec les confitures maison et viennoiseries. Ancienne restauratrice, Dominique sera mettre tout son savoir-faire pour que votre sjour soit agrable. partir de €45 / nuit La Pocterie Vouneuil-sur-Vienne Martine et Michel Poussard vous accueillent toute l'anne dans leur charmante demeure, orne de roses anciennes, au coeur du Poitou.
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Le gîte Chèvrefeuille est pour 8 personnes 105 m², 3 chambres, 3 Salles d'eau une cheminée. Le Coquelicot est un grand gîte de 9 personnes 125 m², 3 chambres, 3 Salles d'eau. Dans tous les gites il est possible d'ajouter un lit d'appoint pour enfant de moins de 12 ans, et pour chaque gîte il y a un salon de jardin et BBQ
Le filage débute alors et consiste à étirer la pâte plusieurs fois jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. C'est alors que le fromage est tranché (mozzata en italien, d'où le nom de mozzarella), afin de lui donner sa forme finale en boule. Une fois cette succulente mozzarella obtenue, il ne reste plus qu'à la préparer en cuisine et la déguster dans une recette de tomates mozzarella, avec un filet d'huile d'olive et du basilic ou sur de délicieuses pizzas aux légumes et au jambon. Mozzarella di Buffala Campana, une fabrication similaire La méthode employée pour fabriquer la mozzarella di Buffala est exactement la même que pour la mozzarella classique. La différence entre ces deux fromages vient simplement du lait utilisé pour la confection. La mozzarella di Buffala Campana est élaborée à base de lait de bufflone, ce qui lui donne un goût plus prononcé et une texture plus onctueuse. La Gran Tradizione, un mozzarella toute en finesse Fabriquée à base d'un lait de vache maturé plus lentement, cette mozzarella s'inspire de la tradition italienne et offre aux papilles un bon goût de lait frais et une texture crémeuse.
Ajoutez cet article à vos favoris en cliquant sur ce bouton! La mozzarella est réputée pour son goût unique, qu'elle doit au lait de bufflonne. Problème: les produits estampillés "di bufala" ne respectent pas toujours la recette traditionnelle. Petit guide pour éviter d'acheter de la fausse mozzarella. Publié le 30/08/2021 à 17h57, mis à jour le 2/09/2021 à 12h34 Quand il est question de fromage, les Français n'ont rien à envier à personne… Sauf peut-être aux Italiens! Grand incontournable de l'été la mozzarella, et sa déclinaison crémeuse qu'est la burrata, en fait rêver plus d'un. Et pour cause, qui n'a jamais rêvé d'une délicieuse salade de tomates mozza en pleine canicule? Sur les réseaux sociaux, cet accord a d'ailleurs la cote et les comptes qui lui sont dédiés ne cessent de fleurir. Mais si ce fromage, principalement produit dans le sud de l'Italie, est un délice, il en paye parfois les frais. Sa recette n'est pas toujours respectée. Difficile alors, pour les consommateurs de faire la différence entre la véritable mozzarella et ses copies.
Comment cuisiner la mozzarella, la conserver, à quelles saisons la déguster pour une saveur optimale... découvrez tous les secrets de ce délicieux fromage. La mozzarella est un fromage frais à pâte filée. Il est fabriqué à l'origine avec du lait de bufflonne mais l'on a également recours au lait de vache pour la production industrielle. Il se présente sous forme de boules légèrement aplatie, entourée d'une croûte mince qui n'est ni visqueuse, ni rugueuse. Histoire et caractéristiques de la mozzarella Originaire des régions marécageuses d'Italie, plus précisément de Campanie, il arbore une couleur blanche pure qui tend vers le jaune lorsque c'est du lait de vache. Cette spécialité italienne tient son nom "mozzarella" de l'une des étapes essentielles à sa fabrication: "mozzata". Pour résumer la chaîne de production de ce fromage, on distingue une première étape où l'on emprésure le lait pour obtenir un caillé de lait, puis une seconde où l'on récupère ce caillé que l'on découpe et trempe dans de l'eau chaude.
Accueil Culture food Les petits plus en cuisine Anti gaspi le 30 septembre 2017 à 1h07 Quand j'ai vu Jamie Oliver verser le "jus" du sachet de mozza dans sa sauce tomate, j'ai eu un choc. Ah ça alors. Puis, j'ai réalisé que je ne savais même pas ce qu'était réellement ce jus ni pourquoi finalement je l'envoyais systématiquement dans l'évier. Car figurez-vous que le jeter est une erreur, et il est temps aujourd'hui de rendre grâce à ces quelques centilitres de liquide blanchâtre. Ce "jus" dans le sachet de mozzarella, c'est quoi? Entendons-nous pour commencer sur le fait que l'on parle ici de "vraie mozzarella"*, celle qui arbore fièrement sur son sachet une AOP (Appellation d'Origine Protégée) (DOP en italien) et qui est donc produite selon les règles de l'art de la mozza avec un grand M. Précision faite, notre jolie boule immaculée, pour être bien conservée, doit être immergée dans une solution qui préviendra son dessèchement et la perte de ses qualités organoleptiques. Et dans quoi baigne-t-elle donc?
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