Qu'est-ce qui se marie bien avec une bonne salade de pâtes? Une vinaigrette aux accents d'Italie! Dans cette variante vite prête, le pesto de basilic donne le ton. De plus, l'onctuosité de la mayo et du yogourt s'enrichissent ici de fromage typiquement italien et de noix croquantes à souhait. Ingrédients 5 ml (1 c. à thé) d'ail haché 15 ml (1 c. à soupe) de pesto 30 ml (2 c. à soupe) de noix de pin hachées 30 ml (2 c. Salade de pâtes au pesto – Sandra, Maman et tellement plus !!. à soupe) d'huile d'olive 30 ml (2 c. à soupe) de parmesan râpé 60 ml (1/4 de tasse) de mayonnaise 125 ml (1/2 tasse) de yogourt nature Sel et poivre au goût
Recette sauce pesto Né dans la région de Gênes, le pesto est une sauce italienne au basilic, à l'ail et aux pignons de pin, dérivée de la vinaigrette. On l'utilise traditionnellement dans les « primi piatti » (premiers plats), notamment avec le minestrone (soupe de légumes) ou avec les gnocchi de pommes de terre. Mais le pesto accompagne délicieusement aussi les viandes blanches et viandes rouges, le poisson, et bien sûr, les pizzas et les pâtes (tagliatelles, spaghetti, etc. Vinaigrette pesto pour salade de pommes. ). Notre conseil: un plat de pâtes fraîches au pesto, un vrai régal! Voici la recette du pesto basilic maison, elle est facile et rapide à réaliser, alors pourquoi s'en priver! préparation: 5 minutes pesto basilic Ingrédients pour 4 personnes 50g de basilic finement haché De 5 cl à 15 cl d'huile d'olive (si l'on souhaite un pesto « version vinaigrette » pour une salade de pâtes par exemple, alors on augmente la quantité d'huile) 1 gousse d'ail épluchée et coupée en petits morceaux 50g de parmesan râpé 20g de pignons de pin (ou de noix de cajou) Sel et poivre Pour obtenir un maximum de saveurs, le basilic doit être d'une extrême fraîcheur.
Le chou s'attendrit et devient doux tout en conservant un léger craquant. De toutes les salades, c'est la plus rafinée. A celle-ci on peut ajouter la salade serbe ( tomates concombres, oignons et parfois fromage), qui elle aussi, est de toutes les tables. Vinaigrette pesto pour salade cesar. En été, on assiste à des orgies de pastèques énormes ( lubenica), de fruits savoureux et gorgés de soleil - mention toute particulière et personnelle pour la divine framboise d'Arilje ( malina) pourrais écrire quinze pages sur mes coups de coeur et mes découvertes mais je me limiterai à celle qui m'a fait le plus chavirer. Si la culture du fromage est dit-on, française, voire néerlandaise, la Serbie n'est pas en reste avec les deux ou trois préparations laitières qu'elle connaît. La première et la plus fameuse est le "kajmak". Le lait est mis à tièdir dès la traite et écrémé. Cette crème est réservée et salée pour être longuement affinée et donne naissance au kajmak, fromage crémeux à souhait que l'on peut difficilement comparer. Il est à mi-chemin entre le beurre et la féta.
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