Ingrédients pour Ingrédients 1 kg Chair à saucisse 500 g Poitrine fumée 60 g Pistaches fraîches 2 Oignons rouges 0, 5 l Vin blanc 1 Brin de Romarin 50 g Sel 50 g Sucre Poivre 1 pincée Muscade 1 cuil. à soupe Cognac 1 Oeuf Pour 1 kg de pâte: 90 g Eau 10 g Vinaigre blanc 315 g Beurre pommade 14 g Sel 4 g Sucre 1 Oeuf 350 g Farine 175 g Fécule Étapes de préparation Pour la pâte: mélangez sel et sucre avec l'eau et le vinaigre pour les dissoudre. Ajoutez le beurre et mélangez afin d'obtenir une consistance crémeuse. Ajoutez la farine et la fécule. Travaillez jusqu'à obtenir un ensemble homogène. Laissez reposer 8h au réfrigérateur. Étalez la pâte au rouleau jusqu'à l'épaisseur voulue (+\- 5mm). Oignons pickles: faites bouillir le vin blanc avec une branche de romarin. Coupez les oignons en petites lamelles et mettez-les dans le vin. Portez à ébullition, retirez du feu et filmez la casserole. Laissez refroidir à température ambiante. Je culpabilise j'ai manger un peu de pâté croûte... Taillez la poitrine en tranches de 2 cm et faites-les saisir à la poêle à feu vif des deux côtés.
2. Préparez la farce végétale. Versez les lentilles vertes et les lentilles corail dans un casserole. Ajoutez une grande quantité d'eau et faites cuire pendant 20 à 25 min. 3. Pendant ce temps, épluchez les échalotes et la gousse d'ail. Hachez finement le tout. Versez l'huile d'olive dans une poêle. Ajoutez l'ail et les échalotes. Faites revenir le tout pendant 5 min. 4. Lavez les champignons et placez-les dans un mixeur. Ajoutez les noix et les noix de cajou. Mixez finement le tout. Ajoutez ce mélange dans la poêle et faites revenir 5 min. Ajoutez les lentilles et poursuivez la cuisson 5 min en mélangeant constamment. Écrasez à la fourchette. Pâté de légumes en croûte - Un Sujet. Ajoutez les épices, la fécule de maïs et la farine. Mélangez bien. Retirez du feu. 5. Étalez la pâte sur votre plan de travail fariné. Découpez 2 rectangles de même taille. Sur le premier rectangle, disposez la farce en longueur en laissant 2 cm d'espace sur les bords. Recouvrez avec le second rectangle de pâte. Soudez bien les bords en les mouillant légèrement avec de l'eau.
Richelieu 29% 18 g Glucides 50% 14 g Lipides 21% 13 g Protéines Avec MyFitnessPal, effectuez le suivi des macronutriments, des calories et bien plus encore. Objectifs quotidiens Comment cet aliment s'intègre-t-il à vos objectifs quotidiens? 254 / 2, 000 cal restant(e)s Informations nutritionnelles Glucides 18 g Fibres alimentaires 0 g Sucres 1 g Lipides 14 g Acides gras saturés 6 g Acides gras polyinsaturés 0 g Acides gras monoinsaturés 0 g Acides gras trans 0 g Protéines 13 g Sodium 0 mg Potassium 0 mg Cholestérol 0 mg Vitamine A 0% Vitamine C 0% Calcium 0% Fer 0% Les pourcentages sont calculés en fonction d'un régime de 2000 calories par jour. Paté en croute grossesse france. Activité nécessaire pour brûler: 254 calories 39 Minutes sur Vélo 26 Minutes sur Course 1. 5 Heures sur Ménage Autres résultats populaires Super U Pâté En Croûte Richelieu
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