Salade de riz mexicaine - Trois fois par jour | Recette | Salade de riz, Recette, Recette mexicaine
Ensuite disposez au centre de votre pain de mie des tranches de banane très fines (elles vont cuire rapidement et elles seront fondantes! ), du beurre de cacahuète, des pépites de chocolat et la pincée de sel. Huilez (ou non) votre appareil à croque monsieur ou une poêle si vous n'en avez pas. Et laissez cuire environ 3 minutes. Dégustez aussitôt à la sortie de l'appareil! C'est chaud, c'est bon 😍 Salade de riz à la mexicaine 500 g riz cuit refroidi 250 g haricots rouges cuits 200 g maïs 1/2 oignon 2 càc d'épices chili 1 càc concentré de tomates 2 càs vinaigre de cidre 4 càs huile d'olive Option: poivron cru Commencez par la sauce, mélangez le concentré de tomates avec le vinaigre de cidre (ou du citron vert! ), l'huile d'olive, du sel et les épices chili. Dans votre riz froid cuit de la veille, ajoutez le demi oignon et le poivron cru haché finement si vous en mettez, le maïs et les haricots rouges. Terminez avec la sauce et mélangez le tout! J'adore cette salade! Vous pouvez ajouter de la coriandre ou de l'oignon cébette par exemple.
Servez la salade accompagnée de la sauce. Astuce de Cyril Lignac: Plutôt que d'utiliser un sachet de salade, optez pour une laitue et une feuille de chêne fraîche. Vous pouvez aussi ajouter du blanc de poulet mariné au curry et revenu à la poêle. Concernant les poivrons et les tomates, n'hésitez pas à utiliser différentes couleurs. La salade sera plus fun. Par Cyril Lignac Retrouvez d'autres recettes de Cyril Lignac: Quiche aux trois poivrons Curry de crevettes au lait de coco Tarte aux prunes Retrouvez en vidéo une autre recette de salade aux saveurs mexicaines: Crédit photo: Sucré Salé Gourmand – Recettes de cuisine
Laisser un commentaire Lise h juin 29, 2020 Excellente recette très gouteuse. Z refaire. Il m'en reste, je ferai un burrito l'an ajoutant des fèves noires et du fromage. Merci de ce bon riz. Une réussite. carole avril 22, 2022 Très bon Votre adresse email ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont marqués d'un * Commentaire * Nom * Courriel *
Coupez les courgettes en petits dés de 1 à 1, 5 cm. Dans une poêle, on les fait griller avec l'huile d'olive et le thym pendant 5 minutes sur feu fort. Puis on couvre et on laisse cuire encore 10 minutes sur feu moyen. Salez légèrement. Préchauffez le four à 200 °C. Pour l'appareil, mélangez les ingrédients secs ensemble dans un grand saladier (farine, fécule, sel, poivre et épices si vous voulez). Continuez avec les ingrédients liquides (moutarde, crème soja, lait végétal) et fouettez-fouettez. Dans votre moule (préalablement chemisé si celui-ci n'a pas de revêtement), répartissez vos courgettes au fond et versez l'appareil sur les courgettes. Ne remuez pas surtout et par dessus vous pouvez ajouter du thym frais mais c'est optionnel. Enfournez pour 40 minutes. A la sortie du four laissez le clafoutis un petit peu tiédir (30 minutes). Je l'adore encore plus une fois froid après passage au réfrigérateur! A manger avec une petite salade à côté c'est super pour la saison. Croque banane Pour 1 croque 2 tranches de pain de mie 1/2 banane 1 càc beurre de cacahuète Quelques pépites de chocolat 1 pincée de sel Option: cannelle, gingembre moulu, sucre Vous pouvez enlevez les croûtes du pain de mie pour que ce soit meilleur.
Dans une cocotte, versez l'huile d'olive et lancez les oignons et les carottes en cuisson pendant 10 minutes sur feu moyen. Ajoutez l'ail et le curry pendant 1 minutes. On continue avec les tomates concassées, les lentilles corail crues rincées et l'eau. Couvrez, portez à ébullition et laissez cuire sur feu moyen/doux pendant 20 minutes. A la fin, salez et ajoutez la crème végétale (à cette étape vous pouvez ajouter des feuilles d'épinard ou du kale). Remettez sur le feu pour 10 minutes. Pour servir, pressez un demi citron vert sur vos assiettes et accompagnez-le avec du riz. Clafoutis aux courgettes Pour un petit plat rond de 22 cm, pour 3 personnes 500 g jeunes courgettes (car non gorgées d'eau! ) 1 càs huile d'olive 1 càc thym 130 g farine de blé T55 (ou farine de pois chiche pour du sans gluten) 30 g fécule de maïs 150 ml lait de soja 200 ml crème soja 2 càc moutarde 1 càc sel Poivre Option: épices, levure maltée… Pour cette recette, vous pouvez utiliser d'autres légumes (poivrons, aubergines, asperges…).
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