Retrouvez les vins de Nicolas Gonin en vente actuellement ainsi que nos offres de vins issus de cépages rares ou oubliés de l'Isère, de Savoie et du Languedoc. Découvrez également notre sélection de vins rosés. 15, 70 € Cette Mondeuse 2019 de Nicolas Gonin est un vin rouge en IGP Isère Balmes Dauphinoises, issu du cépage rouge emblématique de la région, en agriculture biologique avec un élevage en cuve sur lies très fines et une mise en bouteilles sans collage ni filtration. Les doses de SO2 restent très faibles (35 mg/l SO2 total). Il offre au nez de très beaux arômes mêlées de cerise, violette, cacao avec des notes subtilement épicées de poivre et de réglisse. Mondeuse de savoie rouge au. En bouche, c'est un vin bien structuré avec des tanins très fins. Il accompagnera parfaitement un steak de boeuf, un magret de canard, ou une côte de porc et après quelques années, du petit gibier à plumes. Il peut être dégusté dès aujourd'hui ou bien être conservé en cave jusqu'en 2030 environ. Nicolas Gonin cultive un vignoble de 6 hectares en agriculture biologique depuis 2012.
C'est un vin très typé, aromatique qui titre au maximum 12, 5°, son astringence peut surprendre. La mondeuse est bien pourvue en arômes: fruits rouges très caractéristiques et variables selon l'âge, senteurs de violette. Domaine Labbé Mondeuse L'Essentiel 2018 - Savoie (vin de) - Vin rouge | Guide Hachette des Vins. Ce vin ne dévoilera ses saveurs et ses senteurs complexes qu'au dégustateur patient, "on y verra la logique des vins d'altitude". Quelques rares producteurs élaborent la Mondeuse en rosé, cela donne un rosé atypique et fort plaisant, aux arômes de petits fruits rouges, de romarin et de violette. A conseiller à tous ceux qui en ont assez des rosés passe-partout.
En bouche, c'est une explosion d'arômes qui chatouillent les papilles sur des notes de bois frais, reines des prés, abricot, agrumes confits, racine d'iris, cardamome, silex. Suggestion du chef Adrien Trouilloud restaurant... 18, 60 € Chigin Bergeron - Les Amandiers Ce vin est issu d'une parcelle sur laquelle la tradition veut que, à chaque nouvelle naissance dans la famille Ravier, un amandier soit planté. Ce vin à la robe intense à la teinte dorée et aux reflets verts et nacres, dévoile au nez une expression foisonnante et fruitée aux notes fleuries, épicées, et balsamiques. Mondeuse de savoie rouge.fr. En bouche, c'est une explosion d'arômes qui chatouillent les papilles sur des notes de pierre à fusil, musc, jasmin, et agrumes confits, racine d'iris, cardamome, et thé... 16, 20 € Cette Mondeuse sera parfaite avec du Beaufort, des brochettes de foie de volaille, un faisan au choux, une fricassée de lapin, des perdreaux rôtis, un reblochon, une tartiflette, ou encore un Mont d'Or.
Nous vous accueillerons avec plaisir sur notre propriété (Gîte, chambres et tab... Exploitant agricole depuis toujours sur Saint Baldoph et spécialisé en viticulture depuis le début des années 1970, nous travaillons actuellement 9ha de vignes et proposons à... Xavier et Michel Million-Rousseau ST JEAN DE CHEVELU Passez donc boire un verre! Les vignerons vous raconteront eux-mêmes leur quotidien partagé entre le travail de la vigne et l'élevage de leurs vins. Sans chichi, ni blab...
Géologie Communes de Chignin, Francin, et Montméllian, exposition plein Sud. Au pied des falaises tithoniques du massif des Bauges sur des pentes de cailloux calcaires et marneux. Belle dégustation! © photos: Alban Pernet Photographe En stock 24770 Produits Fiche technique Cépage Mondeuse 100% Surface 2. Vin de Savoie - Mondeuse Rouge - millésimes (2020, 2019, 2018, 2017 ...) et température de service des vins sur PlatsNetVins. 5 hectares Densité de plantation 7 500 pieds/ha Nombre de bouteilles par an Environ 20 000 Volume de la bouteille 75 cl Type de bouchon Liège Teneur en alcool 12. 22% Vol Contient des sulfites Oui Cuve de fermentation Acier inoxydable Niveau de qualité AOP Vin de Savoie Mondeuse Origine Chignin, Francin, Montmélian - Savoie Température de service 12 à 14°C pour le plaisir de déguster en apéritif 14 à 16°C en accompagnement de mets Douceur résiduelle 0. 7 g/l Vendanges Manuelles Âge des vignes 50 ans Exposition des vignes Sud Taille des vignes Double cordon Méthode d'agriculture Raisonnée Temps de garde 2 à 3 ans Vous aimerez aussi Mondeuse - Saint Jean de la Porte Une Mondeuse cru Saint Jean de la Porte magnifiquement fruitée et croquante.
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