Dans un bol, déposer les morceaux d'asperge et ajouter l'eau de cuisson jusqu'à mi-hauteur. Passer au mélangeur puis ajouter graduellement l'huile d'olive. Monter le tout en émulsion à la mixette. Assaisonner avec quelques gouttes de tabasco, sel et poivre au goût. Réserver. Dans chaque assiette trancher une partie du melon de poulet. Servir avec la sauce et une garniture de votre choix.
Une idée de recette avec du melon chaud. Croustillant de poulet et melon chaud et sa crème glacée au basilic, très très sympa comme recette d'été. Se réalise facilement. Une recette ludique et simple pour épater vos amis. Pour réaliser la glace: Dans un grand bol, mélanger de façon homogène tous les ingrédients. Passer le mélange en sorbetière. Garder la glace au congélateur. Pour réaliser les croustillants: Émincer les blancs de poulet en fines lamelles Couper le melon en petits cubes. Verser l'huile dans une poêle. et faire revenir le poulet Ajouter le basilic ciselé puis les cubes de melon, saler et poivrer. Une fois le poulet cuit et les cubes de melon rôtis, retirer le jus de cuisson. Couper les feuilles de bricks en deux et verser une cuillère à soupe du mélange melon- poulet sur un côté et pliez la feuille de façon à obtenir un triangle. Enfourner à 180°C jusqu'à ce que les croustillants soient bien dorés Servir chaud avec une boule de glace au basilic. Recette offerte par l'association interprofessionnelle du melon.
50 min Facile Poulet aux melons 0 commentaire Une recette très fraîche, idéale pour l'été! 4 blancs de poulet 1 melon 1 melon des canaries (jaune) 3 c. à soupe de vinaigre de xers 1 oeuf 1 c. à soupe de moutarde sel, poivre 1. Faites cuire le poulet dans une casserole à petit feu. 2. Pendant ce temps, coupez les melons en cubes et mettez-les dans un saladier. 3. Une fois le poulet cuit, laissez refroidir et découpez-le en cubes, comme les melons. Gestes techniques Comment découper vos volailles? 4. Mélangez le poulet avec les melons, salez, poivrez. 5. Faites une mayonnaise et incorporez-la dans le mélange poulet-melons. 6. Ajoutez le vinaigre de xéres, mlangez et mettez au frais, pendant 1 heure. Astuces Pour cette recette de Poulet aux melons, vous pouvez compter 30 min de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de poulet, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées.
Le conseil du chef Vous pouvez ne pas mixer le melon. Dans ce cas, dcoupez le en morceaux et incorporez les la sauce au moment de servir.
Servez aussitôt. Crédit photo: Sucré Salé Gourmand – Recettes de cuisine
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