Depuis plusieurs années, Quatro Vino, basé à Stembert, s'est donné pour mission de faire découvrir aux amateurs les vins portugais. "Ce sont vraiment de très bons vins mais qui restent peu connus, explique le patron Stéphan Cols. De ce fait, les amateurs sont de plus en plus intéressés par ceux-ci. " Afin de leur donner encore plus de visibilité, l'importateur organise pour la 3efois un Salon du vin et du tourisme portugais, à l'étage de l'hôtel Van der Valk Congrès, à Liège. Les vins et l'œnotourisme au Portugal avec un nouveau site web pour attirer les touristes étrangers - The Portugal News. Prévu les 20, 21 et 22 mai, il s'adresse tant aux connaisseurs qu'à ceux qui ont envie d'en apprendre davantage sur la production de ce pays. "Le vendredi 20 mai, il s'agira d'une soirée VIP avec nos partenaires mais aussi quelques particuliers. " Un repas aux chandelles, aux saveurs portugaises, sera accompagné de vins servis directement par les viticulteurs. Samedi, de 15 à 21 h, et dimanche, de 15 à 18h, le salon, unique en Belgique, sera alors accessible au grand public. "Nous accueillerons 10 producteurs portugais, poursuit Stéphan Cols.
La France très affectée Malgré les vents contraires et une chute de 9% de sa production de vin, l'Italie conserve son leadership mondial en volume. L'Espagne vient au deuxième rang, tandis que la France, qui est le pays qui a le plus pâti des aléas climatiques, est reléguée à la troisième place. Après le gel de printemps, elle a souffert de pluies estivales, d'orages de grêle et d'une offensive très marquée de mildiou. L'Autriche, la Grèce, l'ancienne Yougoslavie sont elles aussi en baisse. Outre Atlantique, « les prévisions pour la première récolte aux Etats-Unis laissent entrevoir des volumes supérieurs à 2020 » en dépit des incendies de forêt qui ont ravagé la Californie, dit encore l'OIV. En opposition avec le maigre bilan des poids lourds européens de la viticulture mondiale, l'hémisphère sud, où la météo s'est montrée nettement plus clémente, peut se prévaloir de niveaux de « production record ». • Production mondiale de vin par pays | Statista. C'est le cas en Amérique du sud (Chili, Argentine, Brésil) et en Australie (+30%). Une seule ombre à ce tableau, la Nouvelle-Zélande (-19%).
IPR (Indicacão de Proveniencia Regulamentada) L'ancien DPI précurseur du DOC a été abandonné en 2011. La plupart des anciennes zones IPR ont été reclassées en DOC au cours d'une réorganisation. DOP (Denominação de Origem Protegida) ou DOC (Denominacão de Origem Controlada) Vin de qualité à appellation d'origine protégée. Production de vin au portugal 1. Les cépages, les durées minimales de maturation en barrique et en bouteille, les valeurs minimales pour la teneur en alcool, l' acidité et l'extrait total (extrait sec), ainsi que la couleur et l' arôme sont prescrits. Un test sensoriel et analytique doit être effectué avant la commercialisation. Il existe 31 zones de vins de qualité. autres règlements Pour l'âge ou la maturation d'un vin, il existe les appellations Verde (vert, pas de vieillissement), Maduro (vieux ou vieilli en barrique), Reserva (vins rouges de trois ans, dont un en bouteille, vins blancs d'un an, dont six mois en bouteille), Garrafeira (comme Reserva et teneur en alcool plus élevée) et Velho (vin rouge de trois ans, vin blanc de deux ans).
Dans ce contexte positif, la France a conservé le 1 er rang des pays exportateurs en valeur avec un montant de 11, 1 milliards d'euros (3 ème rang en volume avec 14, 6 millions d'Hl derrière l'Espagne et l'Italie). Et sans surprise, ce sont les Etats-Unis qui trônent à la 1 ère place des pays importateurs avec 6, 2 milliards d'euros importés, en hausse de 21% sur un an, loin devant le Royaume-Uni (4, 1 milliards, +7%), l'Allemagne (2, 8 milliards, +6%) et la Chine (1, 4 milliards en baisse de 11%). Jamais l'indice d'internationalisation du marché n'aura été aussi élevé, 47% des vins consommés dans le monde provenant de pays autres que celui de consommation (ce n'était que 25% il y a 20 ans).
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