Variantes: On peut faire la purée avec uniquement des pommes de terre. On peut saupoudrer le dessus du pâté chinois aux lentille d'un peu de poudre de chili.
Ingrédients 4 grosses pommes de terre, en dés 125 ml (1/2 tasse) de lait Sel et poivre 15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive 1 gros oignon émincé 2 gousses d'ail hachées finement 250 ml (1 tasse) de champignons blancs hachés fin 1 boîte de lentille cuites (19 oz) 15 ml (1 c. à soupe) de sauce soya 6 gouttes de sauce Tabasco 15 ml (1 c. à soupe) de fines herbes mélangées 500 ml (2 tasses) de maïs en grains ou en crème Préparation Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Cuire les pommes de terre dans l'eau. Égoutter les pommes de terre et réduire en purée avec le lait. Poivrer et saler au goût, réserver. Recette Pâté chinois aux lentilles sans gluten. Chauffer l'huile et y cuire l'oignon, l'ail et les champignons pendant 5 min. Incorporer les lentilles, la sauce soya, le Tabasco et les fines herbes. Bien mélanger et verser dans un plat allant au four. Déposer le maïs sur la préparation de lentilles et couvrir de la purée de pomme de terre. Cuire au four environ 30 min.
Saler et poivrer au goût. Remuer de 2 à 3 minutes et retirer du feu. Égoutter les pommes de terre, les carottes et le chou-fleur. Réduire en purée, puis saler et poivrer au goût. Verser la préparation de viande et de lentilles dans un plat allant au four. Couvrir avec le maïs et terminer avec la purée de légumes. Couvrir avec des petits morceaux de beurre et cuire au four 30 minutes à découvert. Informations nutritionnelles: pour 1 portion / pour 100 g Nutrition: Information nutritionnelle pour 1 portion (616g) Calories: 635Kcal Glucides: 33. 4g Lipides: 34. 9g Gras sat. : 20. 1g Protéines: 38. 8g Fibres: 14. Pâté chinois santé aux lentilles - Chaud et Froid : Recettes de cuisine. 9g Sucre: 12. 2g ProPoints: 17 SmartPoints: 22 Sans oeuf Sans fruit à coque Photos Accord vin: Que boire avec? Vacqueyras rouge Vallée du Rhône, Rouge Arbois rouge Jura, Rouge Côtes de Provence blanc Provence, Blanc Vous allez aimer A lire également
Par contre, le rendement en vaut le coup. Il se congèle très bien, préalablement coupé en portions individuelles, afin de réduire le temps de décongélation. Il est presqu'aussi bon que celui de ma maman. Shutt, ne lui dites surtout pas! Ajouter aux favoris
– On peut congeler les surplus en portions individuelles. Un message, un commentaire?
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