Le flan au lait concentré sucré (ou pudim de leite condensado en portugais) est un entremets à base de lait concentré sucré, lait, œufs, citron et caramel. Originaire du Portugal et du Brésil, ce flan délicieux simple et rapide à préparer, courant dans d'autres pays d'Amérique latine (au Mexique flan de leche condensada), se déguste lors des collations de la journée. Niveau de difficulté: facile Temps de préparation: 10 min Temps de repos: – Temps de cuisson: 25 min Temps total: 35 min 6/8 personnes 1 boite de lait concentré sucré (395 g) 1 boite de lait (même mesure que la boite de lait concentré) 4 œufs 1/2 citron (zeste) caramel Préparation: Dans un bol, verser le lait concentré et ajouter les œufs entiers. Fouetter au batteur durant 2 min. Ajouter ensuite le lait et le zeste de citron, remuer avec une cuillère en bois pour enrober le tout. Verser le mélange dans un moule déjà recouvert de caramel. Porter à ébullition dans une casserole remplie d'eau bouillante sur la plaque de la cuisine durant environ 20 à 25 min.
Ingrédient régressif par excellence, le lait concentré nous sauve bien souvent la vie en cuisine et fait partie des grands basiques de nos placards! Dans cet article, découvrez nos astuces pour le choisir, le conserver et l'utiliser dans vos recettes favorites! Qu'est-ce que le lait concentré? Le lait concentré, parfois nommé lait évaporé, est un produit laitier obtenu par évaporation d'une partie de l'eau naturellement présente dans le lait de vache. Qu'on le préfère sucré ou non sucré, le lait concentré fait partie des ingrédients de base qui nous facilitent toujours la vie en cuisine! Contrairement au lait concentré non sucré qui subit généralement une stérilisation, le lait concentré sucré n'en a pas besoin puisque sa forte teneur en sucre lui sert de conservateur naturel. Tout comme le lait, le lait concentré peut être entier, demi-écrémé ou écrémé. Ce qui lui permet de séduire tous les palais et de se glisser dans de nombreuses préparations auxquelles il apportera onctuosité et gourmandise!
Dessert Printemps L'automne Été Hiver 25 min Facile Ingrédients 8 personnes 1 boîte de 387 g de Lait Concentré Sucré sans Lactose NESTLÉ 200 g de farine 4 œufs 400 ml d'eau 1 cuillerée à soupe d'huile Les valeurs nutritionnelles par portion* Sel Grammes Matières Grasses 3, 46 Graisses saturées 1, 03 Fibres 0, 92 Protéines 10, 66 Glucides 48, 80 Sucres 29, 69 Energie 270, 94 Kilocalories * Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type. Préparer une recette 15 min steps number 1 Mélangez les œufs, la farine et ajoutez petit à petit le Lait Concentré Sucré sans Lactose et l'eau. 2 Dans une poêle chaude légèrement huilée avec du papier absorbant, réalisez vos crêpes. Les recettes du moment Gratinées de fruits au bonbon réglisse Pink cocktail 13 min Riz au lait de coco façon risotto 55 min Crème légère au lait concentré 75 min Carrot cake au lait concentré sucré 115 min Beignets d'ananas 30 min Intermédiaire Toutes les recettes
Le lait concentré sucré: le lait frais est pasteurisé avec du sirop de sucre puis concentré, refroidi et conditionné. Il ne subit pas de stérilisation, car le sucre fait office de conservateur naturel. Bon à savoir, le lait concentré existe en version entière, demi écrémée ou écrémée. Les calories et les infos nutritionnelles du lait concentré Le lait concentré est également un petit concentré d'énergie! Mieux vaut donc le consommer avec parcimonie. Certes, il est riche en protéines (7, 7 g) et calcium (290 mg aux 100g), mais également en lipides. Sachez que même "non sucré", le lait concentré est riche en glucides (9 g). Logiquement, le lait concentré sucré est encore beaucoup plus riche en sucres puisqu'il en apporte plus de 55 g! On évitera donc de le manger à la petite cuillère, comme une gourmandise, l'excès de sucre étant très dommageable pour la santé: il multiplie les risques de surpoids, de caries, de diabète de type 2, et même de cancer digestif! Le lait concentré sucré est classé "E" au Nutri-Score.
Remplacez le lait classique par du lait Gloria dans votre pâte à crêpes: 2 fois plus concentré que le lait, il rend vos crêpes moelleuses à souhait pour le plaisir de tous! Pour: 8-10 crêpes Préparation: 25 min Cuisson: 5 min à 200°C (th. 6/7) La base crêpe: 2 oeufs 125 g de farine fluide 30 cl de lait concentré non sucré Gloria ½ sachet de levure 50 g de sucre 50 g de beurre fondu Garniture: 3 oeufs 100 g de sucre 75 g de beurre 3 citrons, non traités sucre glace 1-Dans un saladier, mélangez les oeufs, la levure, 1 cuillerée à soupe de sucre, et la farine. 2-Ajoutez le lait concentré non sucré Gloria chaud, le beurre fondu en mélangeant énergiquement à l'aide d'un fouet. Laissez reposer la pâte 30 minutes. 3-Dans une petite casserole inoxydable, mélangez les oeufs entiers, le sucre, le jus des 3 citrons et les zestes râpés de 2 citrons. 4-Portez sur feu doux et remuez jusqu'à ce que le mélange épaississe et devienne crémeux. 5-Retirez du feu, passez la crème à travers un chinois pour éliminer les zestes.
Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux dans la crème encore chaude. 6-Dans une poêle bien chaude et huilée, réalisez vos crêpes. Réservez. 7-Garnissez chaque crêpe de crème de citron, pliez-les en quatre puis décorez avec quelques écorces de citron Au moment de servir, ajoutez une boule de glace. Source:
Mais nous ne comprenons toujours pas pourquoi Studio Deen prend autant de temps pour terminer la troisième saison. En dehors de cela, Kiyoko Sayama a exprimé ses espoirs et ses aspirations quant à la possibilité de travailler sur une deuxième saison de Vampire Knight, déclarant qu'il « adorerait en faire une autre ». Il a également fait preuve d'assurance lorsqu'il a déclaré qu'il souhaitait rendre la troisième saison encore meilleure que les deux saisons précédentes de la série. Comment se passe la saison 3 de « Vampire Knight »? Dans tous les cas, l'une des choses les plus importantes à retenir est qu'il existe une abondance de matérielle source qui serait plus que suffisant pour générer une troisième saison entièrement nouvelle de l'émission. Cependant, nous restons perplexes quant à la raison pour laquelle Studio Deen prend un temps aussi long pour terminer la troisième saison. De plus, Kiyoko Sayama a souligné ses espoirs et ses objectifs concernant le potentiel de travailler sur une deuxième saison de Vampire Knight, notant qu'il « adorerait en faire une autre » si l'occasion se présentait.
saison 3? Dim 22 Mar - 23:13 oui cest vrai Lumpii Sensei Nombre de messages: 1088 Age: 25 Humeur: Quand la neige fond, ma bonne humeur en fait autant... :'( Date d'inscription: 02/03/2009 Sujet: Re: vampire knight! saison 3? Lun 23 Mar - 10:32 Moi je connait pas, mais j'ai toujours voulu regarder! _________________ Les choses ne sont plus ce qu'elles étaient... Ichigo Kohai Nombre de messages: 271 Age: 25 Humeur: nya ~~~ Date d'inscription: 16/03/2009 Sujet: Re: vampire knight! saison 3? Lun 23 Mar - 12:54 moi aussi jai pas vus un seul ep TulipaSa Shin'jin' Nombre de messages: 112 Age: 27 Humeur: Joyeuse! =3 Date d'inscription: 03/04/2009 Sujet: Re: vampire knight! saison 3? Ven 3 Avr - 22:20 Ouh là! J'étais pas au courant! Merci beaucoup pour l'info! kimel95 Baka en Or Nombre de messages: 1148 Age: 25 Humeur: Super trop contente!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Date d'inscription: 15/03/2009 Sujet: Re: vampire knight! saison 3? Sam 4 Avr - 12:59 derien ^^ _________________ Lumpii Sensei Nombre de messages: 1088 Age: 25 Humeur: Quand la neige fond, ma bonne humeur en fait autant... :'( Date d'inscription: 02/03/2009 Sujet: Re: vampire knight!
saison 3? Ven 1 Mai - 16:43 Je ne sais pas si je regarderais un jour... _________________ Les choses ne sont plus ce qu'elles étaient... kimel95 Baka en Or Nombre de messages: 1148 Age: 25 Humeur: Super trop contente!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Date d'inscription: 15/03/2009 Sujet: Re: vampire knight! saison 3? Sam 2 Mai - 13:08 conseil:REGARDER!!!!!!! _________________ musique35 Sempai Nombre de messages: 668 Age: 27 Humeur: toujours de bonne humeur:D Date d'inscription: 15/03/2009 Sujet: Re: vampire knight! saison 3? Sam 2 Mai - 20:15 c'est Saki-chan Sempai Nombre de messages: 638 Age: 27 Humeur: =D Date d'inscription: 26/05/2009 Sujet: Re: vampire knight! saison 3? Sam 30 Mai - 14:40 Saison trois? Je savais pas Vampire Knight (L' Dream Shin'jin' Nombre de messages: 107 Age: 31 Humeur: lunatic Date d'inscription: 26/05/2009 Sujet: Re: vampire knight! saison 3? Sam 30 Mai - 14:57 moi je ne regarde pas parce que la série est en avance sur le manga, je me suis déja fais spoiler plein de fois ^^" Saki-chan Sempai Nombre de messages: 638 Age: 27 Humeur: =D Date d'inscription: 26/05/2009 Sujet: Re: vampire knight!
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