J'achète mes châtaignes pelées et surgelées, cuisez-les selon les instructions sur le paquet, je cuis les miennes à peine couvertes d'eau, quand toute l'eau s'est évaporée, je rajoute un peu de beurre et les cuis jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées. Bon Appétit! Bonjour, toutes les photos et contenus du site pattysaveurs. Com m'appartiennent. SVP, n'utilisez pas mes photos sans me demander une autorisation écrite préalable. Filet de cerf au vin rouge.com. Si vous souhaitez republier cette recette, veuillez SVP réécrire la recette dans vos propres mots et insérer un lien vers Filet de Cerf, Sauce au Vin Rouge et ses Accompagnements Une portion (env. 490 g): Calories 498 kcal Protéines 49, 4 g Glucides 4, 9 g Lipides 19, 8 g Publié par Ça a l'air bon! Votes 5. 0 /5 Kilomètre-0 a trouvé ça délicieux!. jeanmerode a trouvé ça délicieux!. cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!. Ils ont envie d'essayer 100 Invité, Invité et 98 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.
Après 3 minutes, incorporez progressivement la farine tout en continuant de bien remuer. Ensuite, mouiller avec la marinade, mettre les gousses d'ail, deux pincées d'herbes de Provence et une petite poignée de gros sel. Mélanger vigoureusement avant de laisser mijoter (à couvert) 1h30 à feu doux. Mélanger tous les quart-d'heure. Après 1h30, vous pouvez retirer les morceaux de cerf de la cocotte, les égoutter puis les disposer dans un plat de service (au chaud). Remplissez un bol de sauce prélevée dans la cocotte, puis y ajouter le sang de cerf (si vous n'en n'avez pas prenez 8g de beurre et incorporez le à ce bol). Mélangez bien. Ensuite, reversez le contenu du bol dans la cocotte et mélanger vivement jusqu'à épaississement. Filet de cerf au vin rouge paul bocuse la. Le service: Verser la sauce de la cocotte (filtrée au dernier moment avec le chinois) sur la viande qui est dans le plat au chaud. A servir relativement rapidement.
Observations On peut préparer ce plat quelques jours à l'avance et le réchauffer à feu moyen-doux au moment de servir. Accompagnements recommandés Tableau de la valeur nutritive per 1 portion (220 g) Quantité% valeur quotidienne Calories 380 Lipides 12 g 18% Saturé 3.
[Au] Marquis de Terme 33460 Margaux 05 57 08 25 33 – Site internet Château Marquis de Terme 35460 Margaux 05 57 88 30 01 – Site internet Château Rauzan-Ségla 33460 Margaux-Cantenac 05 57 88 82 10 – Site internet
Ajoutez le sang à l'équivalent d'un bol de la sauce bien chaude prélevée dans la cocotte en fouettant légèrement (facultatif). A défaut, incorporez un supplément de beurre en fouettant jusqu'à la fonte complète. Incorporez le mélange à la sauce présente dans la cocotte, mélangez bien jusqu'à épaississement. Filet de cerf au vin rouge recipe. Servez le plat avec les morceaux de viande chauds, puis nappez-les avec la sauce chaude, filtrée au dernier moment avec un chinois fin. Vous pouvez servir ce plat avec de la purée de céleri, ou quelques croquettes de pommes de terre croustillantes. Version imprimable
Mijoter environ 10 minutes. À l'aide d'un tamis fin, filtrer la sauce. La remettre dans la casserole, puis ajouter le beurre en brassant constamment. Saler et poivrer. Réserver au chaud. Saler et poivrer les médaillons. Dans une poêle, chauffer l'huile et le beurre à feu moyen-vif. Une fois que le beurre mousse bien, cuire les médaillons de 2 à 3 minutes de chaque côté pour une cuisson saignante, ou un peu plus si désiré. Cerf braisé sur risotto au vin rouge | Viande tendre et juteuse. Retirer du feu et laisser reposer la viande de 2 à 3 minutes. Déposer les médaillons dans les assiettes et napper la viande avec la sauce. Servir accompagné de pommes de terre rissolées et d'un légume de votre choix.
75 est due au fait que je tracte une remorque avec une conso de 10 à 12 l, ce qui élève la moyenne générale. En solo on doit pouvoir tourner entre 6. 5 l et 7, 5 l sans pb, selon ses habitudes et le type de route empruntées, grosso modo je peux dire qu'elle consomme 1 l de moins que mon ancien 2, 5l tiptronic. Archivé Ce sujet est désormais archivé et ne peut plus recevoir de nouvelles réponses.
Par le 18/12/2013 à 12:48 Avis général J'ai utilisé cette voiture pendant 3, 5 ans et je n'ai jamais connu le moindre problème. Sa fiabilité est à la hauteur de l'image de marque de Audi. La voiture est particulièrement douce et silencieuse et la direction très légère voire sensible, ce qui peut être déconcertant au début. A la conduite, on n'a pas du tout l'impression d'être à bord d'une voiture avec un moteur diesel et sur route c'est un "tapis volant". Ces qualités ont aussi leurs revers car tout est si bien filtré que le plaisir de conduire (dans le sens de piloter)est moindre. La boite multitronic est parfaite pour ce véhicule. Audi A5 2.7 TDI S Line Multitronic 8 face à Peugeot Coupé 407 2.7 HDi Féline BVA. La motricité est cependant vite mise à mal sur route un peu glissante et l'option quattro est à étudier avant achat. Attention aux jantes car il n'est pas aisé d'appréhender les contours de la voiture à la ligne sublime. La qualité est excellente avec un bémol pour le cuir qui est un peu fragile dans la version de base. L'option "phares directionnels" est peu convaincante par rapport à la concurrence mais l'option de passage code-phare automatique est un vrai plus technologique en conduite nocturne.
Concernant la qualité de fabrication et de finition, je trouve que la réputation d'Audi n'est pas usurpée. La voiture ne fait pas ses 12 ans, à l'extérieur comme à l'intérieur. Pas de grigris au tableau de bord, bonne insonorisation et ergonomie aussi. A5 2.
7 TDI 190 ch Diesel: les plus complets (Tri par ordre de longueur de l'avis)
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