Rôti de cerf, sauce aux morilles, et ses deux purées. | Roti de cerf, Recette gibier, Recette roti
0 g 0% poivre et sel /kg 0. 0 kg beurre clarifié /ml 30. 0 ml Chou chou de savoie /pc 3. 0 pc huile de tournesol 30. 0 g Knorr Primerba Curry 10. 0 g Knorr Primerba Curry ajouté au panier Prix indicatif (hors TVA) Oignons oignons sucrés 10. 0 pc Knorr Professional Intense Flavours Roast Umami Knorr Professional Intense Flavours Roast Umami ajouté au panier Mousseline de pommes de terre lait entier /dl 5. 0 dl Knorr Purée de Pommes de terre au lait 100. 0 g Knorr Purée de Pommes de terre au lait ajouté au panier beurre de cuisson 75. 0 g noix de muscade entière Sauce aux morilles échalote hachée 15. Carrés de chevreau rôtis aux morilles facile : découvrez les recettes de Cuisine Actuelle. 0 g porto rouge 0. 3 dl malaga wijn 1. 5 dl Knorr Professional Fonds déshydratés Jus de Veau lié 20. 0 g 26 Points contient du gluten contient du céleri Knorr Professional Fonds déshydratés Jus de Veau lié ajouté au panier Présentation Nom ingrédient Avertissement: Les prix indiqués sont seulement une indication, basée sur les grossistes sur le marché. Ils sont soumis à des fluctuations dues aux changements saisonniers et à l'offre.
Le cerf est une viande tendre et parfumée. Elle est idéale pour les repas de fête et peut-être préparée à l'avance pour profiter un maximum de vos convives. Vous pourrez faire rôtir ce gibier au four très facilement. Vous pouvez aussi optez pour une cuisson en cocotte en fonte. Selon vos envies, vous pourrez cuisiner votre rôti de cerf avec ou sans marinade. Accompagnez cette viande de pommes de terre rissolées ou à la suédoise. Vous pouvez aussi proposer des champignons des bois poêlés ou un assortiment de légumes d'hiver (carottes, navets, chou par exemple) qui se marieront à merveille avec le cerf. Cuisson du rôti de cerf au four Préparez un délicieux rôti de cerf au four. Commencez par préchauffer le four à 240°C chaleur tournante. Beurrez un grand plat de cuisson et déposez-y le rôti. Badigeonnez-le de beurre fondu ou d'huile d'olive. Rôti de cerf sauce au poivre & Pommes de terre au four à la suédoise (hasselback potatoes) - Les Délices De Marina. Entourez la viande d'échalotes émincées. Parsemez d'herbes aromatiques, salez, poivrez. Enfournez le rôti dans le four chaud pendant 10 minutes. Baissez la température à 180°C et poursuivez la cuisson pendant 20 minutes en arrosant régulièrement la viande.
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