Les protéines des tomates sont très similaires aux allergènes du pollen de graminées et de bouleau, de sorte que le système immunitaire ne peut plus faire la distinction entre les deux allergènes et agit. Lorsque la tomate est chauffée, la structure des protéines de la tomate change et ne présente aucune ressemblance avec les allergènes polliniques. Ce n'est pas toujours le cas, avec les noix, la structure protéique ne change pas lorsqu'elle est chauffée. Les gens ont donc d'abord une allergie aux pollens d'herbes et d'arbres (allergie primaire) puis une allergie à la tomate (allergie secondaire). Dans la plupart des cas, le syndrome d'allergie orale (SV) se produit. Les plaintes surviennent quelques minutes après le contact avec la tomate crue, puis disparaissent rapidement. Syndrome d'allergie orale Une petite quantité de protéines peut suffire à déclencher une réponse. Les plaintes liées au syndrome d'allergie buccale peuvent inclure: Réaction anaphylactique Dans de très rares cas, les réactions de l'organisme peuvent être plus graves et même mortelles.
Ce test d'allergie aux anticorpsge utilise un échantillon de sang pour déterminer si vous êtes allergique aux tomates., Les symptômes des allergies à la tomate sont souvent les suivants: gonflement de la bouche et de la région du visage démangeaisons dans la gorge crampes abdominales éruptions cutanées hyperventilation poches oculaires reflux acide Anaphlyaxis Les allergies aux tomates sont rares, mais si vous éprouvez L'un des symptômes ci-dessus après avoir consommé des tomates, nous vous suggérons de vous faire tester. Les tomates appartiennent à une catégorie de plantes à fleurs appelées Morelles., La plupart des Morelles ne sont pas comestibles, mais les Morelles comestibles sont largement utilisées en Amérique du Nord. Les Morelles comestibles comprennent les pommes de terre blanches, les tomates, les aubergines, les poivrons, les piments et plus encore. Si vous ressentez des réactions allergiques aux tomates, comprenez que vous pouvez également être plus sujet aux réactions allergiques d'autres aliments de morelle.
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Évitez ce fruit à tout moment si vous avez une telle réaction. Ces cas de réactions allergiques graves, potentiellement mortelles - connus sous le nom de choc anaphylactique - nécessitent une attention médicale immédiate ou une injection d'adrénaline préalablement prescrite. Les signes d'une intolérance seront souvent moins graves et peuvent inclure des maux de tête, de la diarrhée, une sensation de brûlure ou une sensation d'oppression de la peau ou des symptômes semblables à ceux de l'asthme. Reflux acide et brûlures d'estomac Pour certaines personnes, la forte teneur en acidité des tomates peut causer ou contribuer à des troubles gastro-intestinaux, notamment le reflux acide et l'indigestion. Au cours de ce reflux acide, l'acide gastrique qui touche la muqueuse de l'œsophage peut provoquer des brûlures d'estomac, également connues sous le nom d'indigestion acide, une sensation de brûlure inconfortable au milieu de la poitrine. Selon les National Institutes of Health, le reflux acide se produit lorsque le contenu de l'estomac remonte dans l'œsophage - le tube qui transporte la nourriture et les liquides de la bouche.
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