Skip to content Complétement végétaliens, ces gâteaux apéritif sans gluten et sans lait sont un délice pour le palais et les yeux. Réalisés a partir de farine de pois chiche (Besan). Ils vont vous surprendre ainsi que vos invités par leur texture et leur gout. Idéal pour remplacer vos chips remplis de gras et de calories 🙂 L'avantage de ces biscuits c'est qu'ils sont parfaitement adaptés aux personnes intolérantes au gluten. Suivant votre gout ou celui de vos invités vous pourrez parfaitement les servir avec du houmous ou pourquoi pas 1 mélange de fromage blanc et d'épices de votre choix. Vous pouvez également également manger nature si vous préférez. Quelques conseils pour que vos gâteaux croustillants soient parfaits. Ne mélangez pas directement le sel avec la levure: Les idées reçues ont la peau dure. On m'a souvent donné comme conseil de ne pas mélanger le sel et la levure directement. J'avoue que j'ai déjà essayé la même recette en mélangeant le sel et la levure, et je n'ai pas rencontré de différence entre les 2 façons de faire.
Recette de Noël: choux apéritifs sans gluten, sans lait & sans beurre Accueil Blog Recettes Choux apéritifs sans gluten, sans lait & sans beurre Anaëlle du blog Mes Recettes Healthy, partage aujourd'hui sa recette de petits choux apéritifs: sans gluten, sans lait & sans beurre! Une recette de Noël légère et gourmande, parfaite pour un apéritif de fête! Cette recette pour une vingtaine de choux est: Sans gluten Sans lait & sans lactose Les ingrédients (pour 22 choux) 125 g de mix de farine sans gluten 100 ml d'eau 100 ml de lait d'avoine 4 œufs 50 ml d ' huile d'olive 5 g de sucre 2 g de sel 1 pincée de muscade Des graines de sésame La préparation Réalisation des choux Sortez les œufs du réfrigérateur afin qu'ils soient à température ambiante. Versez la farine dans un récipient Versez le lait d'avoine, l'eau, la muscade, le sel & le sucre dans une casserole. Faites chauffer et mélangez jusqu'à ce que la préparation devienne homogène sans la laisser bouillir. Une fois chaude, retirez du feu.
Soit vous coupez plus large, je dépose alors sur le dessus une nouvelle couche de tapenade noire pour faire comme une bûche. Je réalise les stries à l'aide d'une fourchette. Ou je dépose tout simplement de la ciboulette. Vous pouvez également couper le pain de mie à l'aide d'un emporte pièce et garnir de saumon, de foie gras… Pour des idées de desserts, allez voir mon article, vous y trouverez également des recettes de biscuit sans gluten, sans lait, sans œu f!
Les ingrédients 200 g de Farine de pois chiche 1cuillère à café de sel 1 sachet de levure chimique 3 cuillère à soupe d'huile de sésame 50 g de graines de votre choix(tournesol, lin, courge, …) 1/2 verre d'eau 1/2 cuillère à café d'épices de votre choix. ( cumin, curry, épices mexicaines, ail en poudre …) La recette des crackers à la farine de pois chiche Préchauffez le four à 180° Mélangez la farine et la levure chimique Rajoutez le sel Puis rajoutez l'huile et progressivement l'eau Mélangez et pétrissez bien la pâte jusqu'à ce qu'elle soit bien lisse. Il faut un juste milieu. Si elle colle trop aux doigts, rajoutez un peu de farine. Si elle est trop sèche et que vous avez du mal à la pétrir, alors rajoutez de l'eau. Rajoutez les graines et faites une belle boule. ( vous pouvez également rajouter les graines à la fin en les parsemant sur la pâte étalée) Mettez alors cette boule entre 2 feuilles de papier sulfurisé sur une plaque allant au four et étalez bien la pâte à l'aide au rouleau à pâtisserie.
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