Laissez refroidir. 2/ Arrosez le baba de rhum, puis nappez-le de gelée d'abricot. Décorez avec les zestes d'agrumes. Pour les amateurs, arrosez abondamment de bon rhum brun* et accompagnez de crème fouettée de qualité. Et un petit truc: vous pouvez chauffer légèrement le baba imbibé, c'est divin! *mais toujours avec modération!
On trouve rarement des rhums blancs dans les classements des meilleurs rhums du monde, mais ce n'est pas pour cela que l'on doit les oublier. Dans cet article, nous avons préparé une sélection de ceux qui sont, à notre avis, parmi les meilleurs rhums blancs du moment. Êtes-vous prêt à les découvrir? Qu'est-ce qu'un rhum blanc? Le rhum est un spiritueux élaboré généralement à partir de la canne à sucre. Il existe donc deux grandes catégories de rhum: Le rhum agricole, qui est produit uniquement à base de pur jus de canne fermenté. Ce type de rhum a une importance majeure dans la culture française. Le Bon Saint Pourçain - Paris. Le rhum traditionnel, habituellement aussi nommé rhum industriel, qui est élaboré à partir de mélasse, une substance dérivée du raffinement de sucre. Mais quel que soit l'ingrédient principal, ce qui caractérise les rhums blancs, c'est sa couleur transparente ou légèrement dorée. Après distillation, le rhum est conservé en fûts métalliques afin de garder sa couleur et maintenir son niveau d'alcool.
Son prix: 35 € Dictador 12 ans - Colombie Rhum Dictador 12 ans - Colombie Dictador Ce rhum 12 ans, identifiable grâce à sa bouteille noire satinée très design, a la particularité d'être distillé à partir de miel de canne en solera, une méthode d'origine espagnole, utilisée pour les xérès, qui consiste en un assemblage d'âges en superposant les fûts de chêne, la dernière production étant ajoutée aux années précédentes. Il est distillé en continu à la fois en alambic en cuivre et en colonne d'acier. Cela donne un rhum très doux, légèrement boisé, aux arômes de fruits secs (amande) et fruits exotiques, de réglisse, vanille, caramel, café et épices sur une pointe pimentée. Bon rhum blanc rouge. Son prix: 49 € Chamarel Vanilla cask finish - Ile Maurice Rhum Chamarel - Vanilla Cask Finish © Chamarel Il y a encore une vingtaine d'années, il n'y avait que quelques rhums locaux très rustiques à l'Ile Maurice. La distillerie Chamarel construite depuis au sud-ouest de l'île, produit un rhum à partir d'une sélection de cannes sans brûlage pour préserver la qualité des jus, le fangourin.
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