La saveur de la mystère de la châtaigne. La boisson divine des dieux d'Auvergne. Origine: HENRI MONIER (l'inventeur du Birlou) A l'origine le Birlou était une liqueur "maison" que Henri Monier servait à ses clients dans son échoppe du Veinazes dans le Cantal. Face au succès rencontré par le Birlou auprès de ses clients, Henri Monier décida de reprendre une licence et de distribuer le Birlou au-delà du Veinazes. C'est ainsi que naquit à l'aube de l'an 2000 « le Birlou », mariant la saveur de la pomme et le mystère de la châtaigne. Digestif à la pomme a la. "Bir", c'est pour bière, car le breuvage s'accommode parfaitement avec elle et lui donne un goût entre cidre doux et bière rousse. "Lou", c'est pour pelou (mot occitan signifiant la bogue du châtaignier) car la liqueur de châtaigne est à la base de sa création avec la pomme. Le Birlou se consomme de différentes manières: Les arômes qui composent le Birlou en font un apéritif ou un digestif de grande qualité gustative. Le kir au Birlou: Une pointe de Birlou mélangée au meilleur des vins blancs secs.
Gourmande à souhait, La Croqueuse devrait vite trouver sa place en fin d'agapes, à siroter bien fraîche sur glace... Par Rédaction Métropolitain Publié le 10 Mai 20 à 11:46 La Croqueuse vient compléter le tiercé des digestifs de la marque agathoise (©La Mentheuse) Après La Mentheuse et La Pulpeuse, voici La Croqueuse, dernière création de Lionel et Dominique Albano, et Frédéric Bion, les trois amis Agathois passionnés de vins et spiritueux, qui se sont embarqués dans l'aventure de la distillation depuis 2018 et la sortie de La Mentheuse, une crème de menthe servie à 15°. Cette dernière création met à l'honneur la pomme et reprend le cahier des charges de ces prédécesseures: les 15 degrés d'alcool, n'utiliser aucun colorant et faire la part belle au fruit. Le Birlou - Apéritif à la pomme et à la châtaigne - 20% - Henri Monier. Résultat: la Croqueuse arbore une robe presque givrée dans sa bouteille d'un litre en habit rouge Belle Époque. Sa recette, à base de pomme un brin poivrée, lui confère la fraicheur d'une Granny Smith mariée à la douceur d'une pomme caramélisée.
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Un apéritif a pour rôle d'ouvrir l'appétit. Existe-t-il des digestifs non alcoolisés? L'agréable et court moment de dégustation de digestif est irremplaçable. De nombreuses personnes évitent de prendre de la boisson alcoolique alors qu'elles aussi aiment prendre part à ce beau moment d'amusement. Il existe des digestifs comme du vin et de boissons à base de plantes. C'est une solution alternative aux digestifs classiques. Et d'ailleurs, ces boissons tiennent bien le nom de digestif. On peut citer les thés au menthol, l'infusion de coriandre. Si on préfère du jus, alors celui de gingembre ou de romarin est excellent. Comment trouver un bon digestif pour toute la famille? On peut retrouver facilement un bon digestif dans un supermarché. Digestif à la pomme de terre. On peut combiner ceux non alcoolisés et alcoolisés pour chaque convive puisse trouver sa part. Mais avec l'innombrable variété de boisson qui se trouve sur les étagères, quel whisky choisir? Ce n'est pas un souci majeur puisque chacun connaît déjà ses préférences et son habitude.
« Il n'existe pas d'aliment miracle », affirme d'entrée de jeu le Dr Laurence Plumey, médecin nutritionniste. « Difficile donc de dire que manger une pomme, en soi, peut éloigner le médecin. En revanche, ce fruit a son rôle à jouer dans le cadre d'une alimentation saine et diversifiée », assure-t-elle avant de préciser qu'il est recommandé de manger « trois à quatre fruits par jour ». Mais alors, quelles sont, au juste, les vertus de la pomme? Les fruits pour éviter les troubles digestifs. Un fruit très peu calorique « La pomme est ni trop peu sucrée ni trop sucrée », affirme le Dr Laurence Plumey. « Elle contient 12% de sucres. C'est moins que la banane qui en contient 20%, mais plus que les fruits rouges qui en contiennent 6 à 7% ». L'avantage, c'est que ce fruit a un indice glycémique moyen. Lorsque l'on mange une pomme, le taux de sucre monte, mais pas trop rapidement. Un excellent coupe-faim « Ce fruit est généralement recommandé aux personnes qui sont en surpoids », précise le médecin nutritionniste. « Il a la faculté de calmer la faim, de rassasier durablement ».
Si vous avez la diarrhée, il est recommandé d'introduire le poisson avant la viande. Viandes maigres: principalement de poulet de la dinde. Cuisinez les à la vapeur, à la planche ou au four. Si vous aimez ça, vous pouvez aussi manger du lapin et du jambon cuit. Yaourt blanc: l'aliment parfait pour rétablir la flore intestinale perdue durant un épisode de diarrhée. Œuf: juste si vous le mangez cuit, en omelette ou poché, jamais au plat. Le mieux est de les manger en omelette, car ça n'inclut aucun aliment lourd. Ajoutez un petit peu de riz et vous aurez un délicieux plat astringent. Carottes: nous vous recommandons de les faire à la vapeur ou cuites. Nous ne vous recommandons de consommer d'autres légumes car la majorité d'entre eux ont une haute teneur en fibre. Les carottes sont idéales pour accompagner le poisson ou la viande. Liquides: vous devez augmenter l'ingestion de liquides pour éviter la déshydratation. Comment en ingérer? En infusions, en bouillons sans gras, ou en buvant tout simplement de l'eau.
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