PUREE DE NOISETTES GRILLEES Ca y est!!!! Cela fait des lustres que je me demande comment je pourrai réaliser moi-même mes purées d'oléagineux car c'est un produit assez cher que j'achète donc occasionnellement. Et miracle!!!! J'ai réussi à faire une superbe purée de noisettes en utilisant juste un petit robot à lames basique!!! Je suis ravie!!! A moi les purées d'amandes, de noix de cajou, de pistaches pour réaliser toute sortes de préparations gourmandes végétales. Dès que j'aurai testé toutes les purées, je vous raconterai! mise à jour du 22/02/2014: Je viens de tester la purée de cacahouètes, génialissime!!!! J'ai utilisé des cacahouètes grillées et salées, c'est exactement comme celui qu'on achète sauf le prix!!! J'ai testé sur du pain frais, un régal et aussi avec des spaghettis à la courge butternut lait de coco et beurre de cacahouète, c'était trop bon!!! Recette Purée de noix de cajou - Marie Claire. La petite dernière de ce jour, de la purée de noix de cajou qui se vend à prix d'or dans les magasins bio. Et bien elle est tout aussi facile à faire, toujours avec un simple petit robot mixer.
Et justement, son autre avantage sur le lait d'amande, c'est qu'il est encore plus facile à préparer. Contrairement au lait d'amande, pas besoin de filtrer ce lait dans un torchon ou un sac à lait végétal pour retirer la pulpe! Moins de gâchis aussi donc! [easy-image-collage id=3223] La seule chose à ne pas oublier, comme pour le lait d'amande, est de faire tremper vos noix de cajou au minimum 4h et de préférence une nuit dans le réfrigérateur. Deux heures dans de l'eau bouillante en cas d'urgence absolue! Pour le reste, il n'y a pas plus simple: des noix de cajou, de l'eau, une pincée de sel, un peu d'extrait de vanille liquide et une touche de miel ou de sirop d'érable (facultatif). Crème noix de cajou, recette facile et rapide - Crusine Gourmande. Tout ça dans le blender pendant environ 2 minutes! C'est prêt! Conservation Ce lait se conserve jusqu'à ¾ jours au réfrigérateur dans un contenant fermé (une bouteille en verre par exemple). Il est toujours meilleur frais donc le plus tôt sera le mieux. Pensez juste à bien le mélanger avant de servir. Un jour, je deviendrai une personne sérieuse, et je boirai mon café sans lait et sans sucre ( le sucre, je ne promets rien!
Je confirme, c'est super bon! Pour un plat chaud, on peut facilement diluer du beurre de cajou avec de l'eau pour obtenir une sauce crémeuse Petite précision: Quand vous utilisez des noix, il est important de les faire tremper (2 – 3h pour les noix de cajou) puis sécher au four à très basse température ou au déshydrateur. Pâté de noix de cajou à l'aneth - La cuisine de Bernard. En effet, les oléagineux contiennent naturellement des inhibiteurs d'enzyme qui sont là pour les protéger mais qui empêchent leur bonne digestion ainsi que la bonne absorption des vitamines et minéraux. N'oubliez pas de sauvegarder cette recette sur Pinterest pour plus tard 🙂.
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